Salade végétarienne façon sushi

Nono est de retour après des mois pour ne pas dire des années d’absence ! La vie de working mom n’est pas de tout repos donc plus le temps de faire à manger convenablement, de poster régulièrement…bref la loose ! Mais voilà, ce week-end, je me suis débarrassée de ma clique et comme j’entame un énième régime (enfin un régime à la Nono), je me suis dit que c’était l’occasion de faire mon come back et de partager une recette plutôt sympa, plutôt facile et vraiment délicieuse. C’est une recette de salade à base de riz pour sushis (ma passion avec la pâtisserie), un peu improvisée, inspirée par divers post sur insta…bref j’ai fait ça à ma sauce et c’est pas mauvais du tout.

Côté calorie, il faudrait revoir un peu la recette ou alors manger trois feuilles de salade et une tranche de tomate. Moi, les régimes, je n’y arrive plus, je n’en veux plus, je n’en peux plus… Je suis plus en mode ‘healthy’, un esprit sain dans un corps sain. J’ai réduit le pain voire supprimé, remplacé par du pain sans gluten, sans farine, des graines en fait. Je mange beaucoup plus de fruits et légumes, et je limite autant que possible les cochonneries.

J’essaie toujours – tant bien que mal – de faire attention au sucre et la préparation du riz pour les sushis inclue mon ennemi juré, le sucre. Je remplace par du bon miel ou bien du sirop d’agave et c’est tout aussi bon ! Par contre, pour la vinaigrette (on peut faire plus light, c’est clair), j’ai mis de la mayonnaise. j’adore ça !

Recette de la salade carottes et chou rouge façon sushi

Ingrédients pour 2 pers.

  • 1,5 verre de riz pour sushi
  • 3 verres d’eau
  • 1,5 CàS de vinaigre de riz
  • 1 CàC de miel
  • sel et graines de sésame
  • 3 carottes
  • 1 petit concombre
  • 1/4 de chou rouge
  • 1 petit oignon
  • 1 avocat

Vinaigrette:

  • 1 càc généreuse de mayo
  • 1 càc de moutarde
  • vinaigre de riz
  • huile d’olive
  • sel

Préparation

Rincer le riz et le faire cuire dans l’eau (j’ai mis 3 verres car je cuisine au gaz). Portez à ébullition puis baisser le feu, recouvrir le riz et laisser le cuire jusqu’à absorption de tout l’eau pendant une quinzaine de minutes. Après cuisson mettez-le dans un plat et ajoutez le vinaigre, le miel, le sucre et le sel.

Pendant que mon riz à sushi cuit, je m’occupe de mes crudités. Je les rappe à la machine (sauf l’avocat que je découpe en lamelles pas trop fines non plus). Puis je fais ma vinaigrette, et là je fais un peu au feeling, je goûte au fur et à mesure jusqu’à ce que ça me plaise.

Et voilà, il ne reste plus qu’à mettre tous les ingredients les uns à côté des autres et recouvrir le tout de vinaigrette ou juste les crudités (je préfère le riz et l’avocat sans) et de graines de sésame (j’en mets que sur le riz).

Bon appétit !

Nono

Publicités

C’est reparti pour un tour !

Là, ça devient dramatique…si je continue comme ça, je vais devenir obèse ! Alors j’ai décidé de commencer un régime de manière spontanée ce matin ! Pas de lundi, pas de plan, pas de ceci, pas de cela…on est au régime ou on ne l’est pas !
Les points d’exclamation fusent car je suis énervée…et ça se comprend. 4kg dans la poire, pas de sport, jm’engraisse quoi !

C’est partie mon kiki, ce matin je me fais un jus detox avec 2 oranges, un citron et un peu de gingembre. Histoire de bien commencer la journée et de bien commencer ce sacré régime.

Le secret du régime est très simple : mettez de côté vos iphone, vos tablettes, votre télé et vos abonnement netflix et bougez-vous un peu les fesses !
Prenez votre temps pour faire votre petit marché, cuisiner de bons petits repas, faire du sport, du vélo, des balades…profitez de la vie quoi !

J’en profite pour partager la dernière semaine de régime que je vous avais promis, il y a déjà un an…désolée ! Beaucoup de choses se sont passées dans la vie de Nono (ne vous inquiétez pas, que du positif). Entre le boulot, et les voyages…pas évident de trouver du temps pour le régime selon nono.

regime semaine 4recette_semaine

Je tiens aussi m’excuser auprès des personnes qui m’ont écrit pour cette fameuse semaine 4 de régime. Je n’ai pas pu répondre à toutes et à tous !

Bon courage à tous ceux qui sont au régime !

Nono

Cheesecake Light

Cheesecake light Voici une recette de cheesecake des moins caloriques et plutôt pas bonne. Une recette que je recommande vivement qiuand on est comme moi, au régime et gourmande. Après de là à dire que ce cheesecake est terrible, ce serait un peu abusé…cela dit quand on est au régime, il fait pas mal de bien au moral ! Une petite touche sucrée est toujours bienvenue d’autant plus si elle est light. En gros, une recette à tester au moins une fois pour goûter. Cette recette de cheesecake light inspirée de ma collègue et partenaire de sport, de régime et de cuisine. Une recette fraîche très simple à réalisér et sans couisson: la recette parfaite.

Recette du cheesecake léger

Ingrédients pour 6/8 personnes:

  • 500 ml lait
  • 500 g fromage blanc 0%
  • 8 ml sirop d’agave
  • 1/2 sachet de poudre à flan (100g)
  • 15 petits beurre ou speculoos

Préparation :

Portez le lait et la poudre à ébulition puis mélangez votre lait avec le fromagne blanc jusqu’à obtenir un mélange homogène puis laisser refroidir. Par la suite, ajoutez éventuellement du sirop d’agave ou stevia ou un équivalent. Vous pouvez aussi y ajouter un peu d’arôme de vanille si vous le souhaité.

Prenez des verres, ou verrines, et placez-y vos biscuits emiettés, puis ajoutez-y votre mélange et décorez vos verrines cheesecake d’une feuille de menthe ou d’amandes ou d’un quart de biscuit.

Nono

Et si on continuait le régime…

maigrirJe vous avais promis le menu 3 et le voici ! Alors, je ne sais pas si certaines, certains d’entre vous ont réussi à mener à bien leur régime. Mais moi, c’est la cata et ça n’a pas l’air de vouloir s’arranger. Je vais essayer de me bouger un peu mais ce n’est pas gagné. Essayez de faire un régime avec un temps pareil ! Le régime et la grisaille ne font pas bon ménage. Et c’est peu dire…à part rester sous la couette, manger et matez la dernière saison de Games of Thrones, je ne vois pas ce qu’on pourrait faire d’autre ! Je sais, c’est pas la grande motivation côté régime et moins t’es motivé et plus tu grossis, alors il serait temps que le soleil revienne et que la motivation prenne le dessus. Et quoi de mieux que ce menu de régime pour réussir un régime. Il y a quelques recettes pas mal et alléchantes et faibles en calories, des viandes maigres, des fibres, des vitamines. Des recettes légères, de quoi vous donnez la pêche. Si vous êtes plus sérieux que moi et que vous arrivez à suivre ce régime, ou ces menus, je vous assure une perte de kilos saine.

menu régime

recette régimeTenez le bon bout.

Nono…

Et si on faisait un régime…

regime, dieteNono est au régime car elle n’a plus le choix ! À temps vouloir repousser l’échéance, on se retrouve coincé, et on se lance dans un régime de dernière minute pas du tout efficace ! Alors, moi, je vous propose un régime ou plutôt un mode d’emploi pour manger sain, perdre quelques kilos et vous faire sentir bien dans votre tête. J’avais publié un régime que j’avais trouvé sur ladydiet il y a quelque temps et j’avais partagé uniquement la semaine 1. Du coup après avoir reçu des dizaines de mails pour avoir la suite de ce régime, je me suis dit que j’allais poster les 3 semaines manquantes.

Pour refaire un récap, il s’agit d’un régime sur 4 semaines, avec des recettes vraiment bonnes et light. Vous y trouverez quoi manger au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner. Si vous suivez ce menu minceur, vous allez maigrir et si vous l’accompagnez de sport, vous perdrez vos kilos encore plus vite. D’ailleurs voici mon conseil : suivez ce régime pendant 4 semaines, puis faites-vous une journée de plaisir intense – aussi appelée journée de motivation- , lâchez-vous mangez ce que vous voulez et recommencez ce régime, faites deux semaines puis lâchez-vous encore une fois puis reprenez les deux dernières semaines. 8 semaines semblent bien pour perdre lentement mais sûrement. Vous savez où trouver la première semaine de ce régime, voici la semaine 2…continuez à suivre Nono pour les semaines 3 et 4.

perdre kilo, mincir, maigrir
perdre kilo, mincir, maigrir
recette light, recette legere
recette light, recette légère
manger équilibré, manger sain
manger équilibré, manger sain

Il ne vous reste plus qu’à tenter ce régime avec moi et à me tenir au courant.

Nono…