Tarte Salée Tomate Chèvre

tarte tomate chevreTarte salée ou quiche à la tomate, peu importe comme vous l’appelez…voici une petite tarte salée à la tomate et au fromage de chèvre frais ultra bonne et très rapide à faire. Une recette que j’ai vu à la télé hier midi sur une chaîne allemande. Lorsque j’ ai vu que la recette était une recette de tarte salée à base de pâte feuilletée acheté et de tomates…je me suis dit parfait, j’ai une pâte feuilletée qui va finir à la poubelle si je n’en fais pas quelque chose très vite ! Cette recette est un peu la recette qui tombe à pic ! Entre mes préparations de voyage… week-end – Londres, Paris, Venise, New York – et vacances – Japon, Singapour, Malaisie – je fais une petite pause pour me reposer le cerveau de toutes ces dates et de tous ces prix mirobolants et pour partager avec vous cette recette de tarte salée tomate et chèvre très facile à faire. Je vous laisse découvrir la recette et profiter du week-end. Quant à moi, je me prépare à faire un régime et ceci dès demain car les kilos ne font que s’accumuler depuis mon retour de vacances. Voici la recette tant attendue !

Recette Tarte Salée Tomate Chèvre

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g de tomates cerises
  • 1 brin de thym
  • 200 ml de crème liquide allégé
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 225 g de fromage de chèvre frais
  • Sel et poivre

Préparation :

Prenez votre pâte feuilletée et étalez dans un moule rond, puis à l’aide d’une fourchette piquez-la un peu partout. Prenez vos tomates cerise et placez-les sur votre pâte.

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Ensuite, dans un saladier, vous allez mélangez tous vos ingrédients à savoir la crème liquide, les oeufs, le chèvre frais, l’huile d’olive et votre thym émietté. Salez et poivrez mais faites attention avec le sel, goûtez après avoir un peu salé avant d’en mettre trois tonnes car le fromage de chèvre est légèrement salé donc attention ! Versez le mélange sur les tomates cerise et au four pendant 30 minutes à 180C.

Nono vous souhaite un bon appétit !

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Quiche au fromage frais, miel et courgettes

quiche aux courgettesUne recette de quiche aux courgettes bien sympathique inspirée de la recette d’un blog de cuisine qui m’a été assigné. La recette originale ne contient pas de miel mais des feuilles de menthe. Sauf que Nono déteste ça ! A la place je me suis dit que j’ allais donc improviser…enfin pas tout à fait. Pour ceux et celles qui suivent les péripéties de Nono, vous connaissez sûrement Charlotte et ses conseils en tout genre et notamment en terme de recettes de cuisine. Je vous rafraîchis un peu la mémoire ? La tarte au citron et aux spéculoos…bref, bref, bref, Charlotte m’a fait une quiche aux courgettes et au miel à tomber et j’ai toujours voulu la poster sur le Régime selon Nono. Voilà c’ est fait ! Pour un tour en cuisine j’ai décidé de faire une quiche aux courgettes, au miel et au fromage frais. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore le principe faites un tour par ici ! Pour en revenir à ma recette, je la conseille vivement aux personnes qui aiment cuisiner et qui ne trouvent le temps de le faire. Cette quiche aux courgettes selon Nono est hyper simple à réaliser et hyper bonne et pas trop calorique. Juste pour info, je suis encore une fois au régime pourvu que ça dure…d’ailleurs quelques encouragements seraient vraiment bien venus. Enfin c’ est pas tout ça mais la quiche ne va pas se faire toute seule, alors en voici la recette !

Recette de la quiche au fromage frais, miel et courgettes selon Nono

quiche aux courgettes selon Nono

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 60 g de chèvre frais
  • 100 g de feta
  • 10 cl de lait
  • 2 courgettes
  • 2 petits oignons
  • 2 cuillère a soupe de miel
  • sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles, faites la même chose avec vos oignons. Commencez par faire revenir les oignons avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Puis venez y ajouter les courgettes. Faites revenir le tout pendant une bonne quinzaine de minutes. Sur la fin ajoutez votre miel.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez-la à la fourchette.

Coupez la feta en cubes. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le fromage de chèvre écrasé à la fourchette et le lait. Salez, poivrez et enfin ajoutez la feta. Versez le contenu de votre poêle dans votre saladier, mélangez bien et venez verser le contenu de votre saladier sur la pâte brisée.

Préchauffez votre four à 180 degrés, mettez votre quiche au four pendant 25 minutes et voilà le tour est joué. Pour les curieux j’ ai piqué la recette à Le plat du jour et le blog d’Aurélie fera de même avec l’une de mes recettes.

Nono.

Quiche aux champignons

quiche aux champignonsAprès une balade automnale très saine et relaxante de trois heures, je me suis mise en quête de champignons dans le but de réaliser une recette. En plus d’une recette pour le blog de Nono, la balade ou plutôt ma balade sportive m’a permis de brûler de 500 calories…non négligeable, n’est-ce pas ?

Revenons à nos moutons, la cueillette fut plutôt bonne, environ 1kg de champignons, de tous types et de toutes tailles. Je suis bien évidemment incapable de les nommer, mais ce qui est certain c’est que dans le lot il n’y a pas de champignons de Paris. Certains sont comestibles, d’autres pas, le tout est de les repérer. Pour cela c’est très simple…restez loin des champignons rouges à points blancs et de tous les champignons que vous trouvez trop beaux. Les moins beaux, les plus foncés, les marrons sont les champignons comestibles.

Rentrée avec pleins de champignons et une pâte feuilletée dans mon frigo, je me suis dis que le plus simple serait de mettre ma cueillette dans une quiche aux champignons et j’ai bien fait ! Après 3 heures de marche intense et une heure de cueillette à courir après un champignon par ci, un champignon pas là…une recette de quiche rapide et simple semble parfaite.

Recette de la quiche aux champignons selon Nono

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Pâte feuilletée
  • 500g de champignons
  • 1 petit oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 15cl de lait
  • 80g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Préparation de la quiche :

Commencez par couper en petits morceaux vos champignons ainsi que l’oignon en très très petits morceaux. Faites revenir votre oignon avec de l’huile – pas d’olive – du sel et du poivre.  Ensuite, vous allez venir ajouter vos champignons et enfin la crème fraîche. Faites revenir le tout pendant une dizaine de minutes et voilà pour la garniture.

champignons creme fraiche

Laissez votre garniture refroidir pendant que vous préparez vos œufs et votre lait. Battez les œufs, ajoutez-y le lait et mélangez bien vous pouvez un peu saler et poivrer si vous le souhaitez. Enfin versez le tout sur vos champignons et mélangez.

Sortez votre pâte feuilletée du frigo et étalez-la dans votre moule rond de préférence. Trouez-la à l’aide d’une fourchette, versez votre préparation sur votre pâte, saupoudrez de fromage et mettre votre quiche aux champignons au four. Préchauffez votre four pendant 15 minutes à 200ºC puis laissez cuire votre au quiche aux champignons pendant 15 minutes à 180ºC.

quiche champignon

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à savourer votre quiche aux champignons selon Nono !

Nono.