Gâteau chocolat pistache et eau

recette gateau au chocolatIl me semble vous avoir parlé de mon gâteau tout choco en mode light. J’ai peut-être un peu exagéré…mais un tout petit peu ! Ce gâteau est léger et ça ce n’est pas exagéré. En effet, le secret de ce gâteau au chocolat réside dans un ingrédient secret qui n’est ni plus ni moins un verre d’eau tiède. Et l’eau ce ne fait pas grossir, n’est-ce pas ? C’est pour cela que je l’appelle gâteau à l’eau et puis ça me donne bonne conscience et puis il est moelleux et absolument pas sec. Je vous avais promis sur ma page facebook un gâteau tout choco, et puis je me suis dis pourquoi ne pas embellir cette recette testée et re-testée par ma maman. Vous vous rappelez que je suis allée en Sicile et que j’ai mangé de la pistache à tout vent, sous forme de crème, de pesto de pistache, de glace et même sur une pizza…bref depuis que je suis allée en Sicile, je suis obsédée par la pistache ! Et ça tombe bien la pistache c’est gras mais c’est du bon gras et puis c’est bon pour la santé, c’est bien contre le stress et combinée à du chocolat, c’est non seulement délicieux mais c’est aussi le parfait anti-dépresseur. Plus besoin de vous convaincre je suppose ! Mangez sans culpabilité, mais n’abusez pas non plus. Revenons à ma recette facile de gâteau au chocolat et à la pistache et à ma façon de l’embellir. J’ai pour cela, tout simplement, remplacer un demi verre de farine par un demi verre de poudre de pistache que j’avais achetée à Cefalu une petite ville de pêcheurs non loin de Palerme. Je vous donne les ingrédients et aimerais vous dire que si vous souhaitez mettre plus de chocolat ou de pistache, n’hésitez…adaptez cette recette selon vos goûts.

Recette de mon gâteau au chocolat, pistache, eau

Ingrédients :

  • 1 verre d’eau tiède
  • 3 oeufs
  • 1 verre de sucre (roux selon goût)
  • 1 verre d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1,5 verre de farine (dont 1/2 verre de poudre de pistache)
  • 3/4 càs de chocolat amère
  • 100g de chocolat lait ou noir pour le nappage

Préparation :

Une préparation simple et sans complication. Vous prenez tous vos ingrédients sauf le chocolat pour le nappage. L’ordre dans lequel vous mettez vos ingrédients n’est pas méga important mais je laisse l’eau pour la fin et sucre, oeuf, huile en premier puis levure, chocolat et farine et/ou poudre de pistache. Mélangez bien et mettez mois tout cela au four pendant 30 minutes, alors faites attention au dessus, ce que je fais c’est qu’après 15 minutes, je recouvre mon gâteau d’ aluminium.

recette facile gateau chocolat

Vous recouvrez votre gâteau et vous prenez votre chocolat que vous allez faire fondre au bain-marie. Alors c’est 100g de chocolat, donc prenez un bol et une petite casserole. Placez votre chocolat dans le bol, le bol dans la casserole et venez mettre de l’eau bouillante dans la casserole et laisser votre chocolat fondre lentement, le temps de la cuisson de votre gâteau. Le gâteau est prêt, le chocolat pas tout à fait mais presque. Ce n’est pas grave car vous allez venir étaler votre chocolat sur votre gâteau bien chaud…laissez le chocolat dégouliner et parsemez votre nappage avec de la poudre de pistache. Laissez votre gâteau au chocolat refroidir et mangez-le enfin pas tout entier !

Bon week-end 🙂

Nono

Quatre-quart Nutella Pistache

Avec mon pot de crème de pistache entamé, quoi de mieux que de refaire une recette à base de pistache. Voici la recette d’un quatre-quart pas comme les autres. Le mélange chocolat pistache est excellent…alors pourquoi pas dans un quatre-quart ! Encore une fois le régime est quelque peu en suspend cette semaine avec la tarte au chocolat que j’ai mangée. Il va falloir aller brûler toutes les calories. Alors c’est sport, sport, sport ! En attendant, profitons de cette recette de quatre quart chocolat pistache à base de crème de pistache et de Nutella.

quatre quart chocolat pistache

Recette de quatre quart au chocolat et à la pistache

Ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 120g de crème de pistache
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre roux
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 petites cuillères à café de Nutella

Préparation :

Pour commencer, faites fondre le beurre au micro-ondes, une fois votre beurre fondu ou ramolli, ajoutez votre crème de pistache et mélangez bien. Ensuite, prenez un saladier et mettez-y votre farine, votre levure, votre sucre roux et enfin vos 4 oeufs. Si vous aimez le miel alors remplacez le sucre roux par du 6 cuillères à soupe de miel, c’est très bon et tout le monde le sait, le miel a des vertus bénéfique !

Versez votre beurre ramolli et la crème de pistache, et mélangez bien le tout, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Versez votre préparation dans un moule rectangulaire et mettez-y des petites boules de Nutella par dessus, un peu comme dans la photo ci-dessus.

Faites cuire votre quatre quarts à la pistache et au Nutella pendant 40 minutes à 150C.

Et voilà, votre quatre quart est prêt et votre régime est tombé à l’eau au moins le temps de la dégustation…Alors oui pour déguster, j’ai bien dégusté ! Mais bon quelques grammes de pris, valent bien ce délicieux quatre quart au chocolat et à la pistache.

Nono…

Cupcake à la Pistache


Cupcake à la pistacheLes cupcakes à la pistache à base de crème de pistache c’est juste délicieux, succulent à tomber, non, que dis-je à mourir ! Et oui…c’ est la semaine de la loose, enfin la fin de semaine de la loose pour être plus précise. Vous l’ aurez compris, côté régime c’est pas encore ça. Pas de sport, resto et week-end mouvementé en perspective. Alors au point où j’en suis, je me suis dis qu’une petite recette serait bienvenue. Et comme j’avais un pot de crème de pistache qui trainait au bureau depuis la semaine dernière…je me suis dis pourquoi pas faire des cupcakes à la pistache. Je dois avouer que je suis plutôt satisfaite du résultat. Cela dit j’ai quand même perdu 2 kg, c’ est pas beaucoup mais je peux vous dire que j’en ai bavé. Enfin bon…retournons à nos pistaches ! Cette recette est expérimentale du coup je n’ai fait que 6 cupcakes à la pistache si vous souhaitez en faire plus, il suffira tout simplement de multiplier mes quantités.

Recette des cupcakes à la pistache selon Nono

Ingrédients pour 6 cupcakes :
  • 25g de beurre
  • 3 cuillères à café de crème pistache
  • 1 oeuf
  • 25g de sure glace
  • 50g de farine
  • 1cuillère à café levure

Glaçage à la pistache :

  • 150g  de philadelphia
  • 3 cuillères à café de crème de pistache

Préparation :

La recette est très rapide à faire. Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez 3 bonnes cuillères à café de crème de pistache, et mélangez bien jusqu’ à obtenir un beau mélange. Dans un petit saladier, mettez la farine, la levure, le sucre et le mélange beurre et crème de pistache. Mélangez bien le tout et mettez une bonne cuillère à soupe de votre préparation dans des moules en papier ou silicone. Et au four à 180C pendant une quinzaine de minutes.

cupcake à la crème pistacheLe glaçage est facile à faire. Prenez le philadelphia et la crème de pistache et mélangez bien. Placez votre glaçage dans le frigo, le temps que vos cupcakes cuisent et refroidissent. Ensuite à l’aide d’une douille, décorez vos cupcakes. Et voilà…c’est hyper simple et méga bon !

Et pour le fun, à Noel, j’ai reçu des petites boîtes à cadeau pour cupcake. Je voulais donc voir ce que cela donne. Le principe est plutôt chouette, il y a une petite fenêtre d’où vous pourrez apercevoir votre réalisation. Et puis, c’ est toujours plus sympa d’offrir une chose que l’on a fabriqué soi même 🙂

muffin pistache

cadeau cupcake pistache

Nono…