Gâteau au yaourt Nutella amande

Gâteau au yaourt nutella amandeVoici une recette de gâteau au yaourt Nutella amande qui a comme qui dirait flingué mon régime ! Mais bon après 2 semaines de diète intensive, il faut savoir s’octroyer une petit pause sinon on ne tient pas la route. Alors oui, ce dimanche était aux antipodes du régime et à vrai dire je ne préfère pas trop donner de détails…ce qui est fait est fait et puis voilà. Après deux semaines de régime, de sport et -3,1kg et bien on a le droit de merder ! Et voyez-vous, tant qu’à merder et manger n’importe quoi et bien j’aime autant me préparer un gâteau bon et sain, enfin dans la mesure du possible. Alors j’ai pensé au gateau au yaourt, avec un yaourt allégé il en va de soi. Et puis un gâteau au yaourt, c’est bon mais ça ne comble pas la frustration de deux longues semaines de régime.  Je me suis donc dit que j’allais ajouter des ingrédients que j’aime bien, notamment remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande et ajouter du nutella et des amandes grillées. Disons que le résultat était un peu plus calorique qu’un classique gateau au yaourt mais nettement plus délicieux et réconfortant.

Recette du gâteau au yaourt Nutella amande

Ingrédients:

  • 125 ml d’huile
  • 100g de sucre
  • 1,5 yaourts
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 100g de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 7/8 cuillères à café de Nutella
  • 2 poignées d’amandes

Préparation :

Pour faire votre gâteau, rien de plus simple…mettez tous vos ingrédients dans un saladier et mélangez bien le tout. Laissez le Nutella et les amandes pour la fin. Une fois que vous avez bien mélangé et obtenu une préparation homogène, vous allez la mettre dans un moule rond ou rectangulaire. Venez décorer votre gateau au yaourt avec le nutella et les amandes. Vous pouvez en mettre plus que ce que prévoit la recette si vous êtes accro aux amandes ou au Nutella. Vous mettez le tout au four pendant une petite demie heure et surveillez de très près la cuisson…ne laissez pas votre Nutella brûler !

gateau au yaourt

Savourez votre gâteau au yaourt, nutella et amande !

Nono…

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Quatre-quart Nutella Pistache

Avec mon pot de crème de pistache entamé, quoi de mieux que de refaire une recette à base de pistache. Voici la recette d’un quatre-quart pas comme les autres. Le mélange chocolat pistache est excellent…alors pourquoi pas dans un quatre-quart ! Encore une fois le régime est quelque peu en suspend cette semaine avec la tarte au chocolat que j’ai mangée. Il va falloir aller brûler toutes les calories. Alors c’est sport, sport, sport ! En attendant, profitons de cette recette de quatre quart chocolat pistache à base de crème de pistache et de Nutella.

quatre quart chocolat pistache

Recette de quatre quart au chocolat et à la pistache

Ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 120g de crème de pistache
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre roux
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 petites cuillères à café de Nutella

Préparation :

Pour commencer, faites fondre le beurre au micro-ondes, une fois votre beurre fondu ou ramolli, ajoutez votre crème de pistache et mélangez bien. Ensuite, prenez un saladier et mettez-y votre farine, votre levure, votre sucre roux et enfin vos 4 oeufs. Si vous aimez le miel alors remplacez le sucre roux par du 6 cuillères à soupe de miel, c’est très bon et tout le monde le sait, le miel a des vertus bénéfique !

Versez votre beurre ramolli et la crème de pistache, et mélangez bien le tout, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Versez votre préparation dans un moule rectangulaire et mettez-y des petites boules de Nutella par dessus, un peu comme dans la photo ci-dessus.

Faites cuire votre quatre quarts à la pistache et au Nutella pendant 40 minutes à 150C.

Et voilà, votre quatre quart est prêt et votre régime est tombé à l’eau au moins le temps de la dégustation…Alors oui pour déguster, j’ai bien dégusté ! Mais bon quelques grammes de pris, valent bien ce délicieux quatre quart au chocolat et à la pistache.

Nono…

Choco-coco Cheesecake

cheesecake coco et chocolatÀ l´occasion d´un tour en cuisine, j´ai décidé de revisiter le cheesecake. Pourquoi le cheesecake vous me direz…Et bien pour deux raisons ! D´une part parce qu´il s´agit d´une recette que je connais très bien et que je ne n´ai jamais ratée. Et des cheesecakes, j´en ai fait un bonne douzaine de fois voire plus à l´époque où j´avais une coloc accro au cheesecake. D´ailleurs, je lui dois en partie la recette de mon choco-coco cheesecake. D´autre part parce qu´il s´agit de la recette que j´ai choisi sur le blog de ma concurrente Rosecanelle. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le principe, un tour en cuisine organise ce genre de tour culinaire où un blogueur va piocher une recette sur un blog et revisite la recette. Dans mon cas, c´est le blog Les gourmandises de Charméla qui revisitera une recette selon Nono. Je vous invite à visiter le site d´un tour en cuisine pour plus de détails.

Revenons à notre Choco-coco Cheesecake. Je vous parlais de ma recette inratable, facile et qui ne nécessite aucune cuisson. J´aime la simplicité et la practicité :). J´ai pensé à un mélange classique que je n´ai que très peu vu en version cheesecake. Le mélange coco et chocolat…pour être plus précise Nutella. Je me suis dit que ces ingrédients qui se marient tellement bien ne pouvaient que faire de mon cheesecake un franc succès. Et je ne me suis pas trompée, mes collègues, encore une fois mes cobayes, étaient aux anges.

Recette du Choco-coco Cheesecake selon Nono

cheesecake chocolat coco

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 250g de fromage blanc
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100g de poudre de coco
  • 3 feuilles de gélatine

Ingrédients pâte :

  • 1 paquet de Petit Beurre
  • 75g de beurre demi-sel
  • 5 cuillères à soupe de Nutella

Préparation du Choco-coco cheesecake

Première étape

Commencez par préparer votre pâte. Prenez un paquet de Petit Beurre et cassez-les, placez-les dans un mixeur, mixez-les juqu´à obtenir une poudre de biscuits. Lorsque votre poudre est prête, placez-la dans un saladier, puis versez-y votre beurre fondu. Je passe rapidement – 40 secondes – le beurre au micro-ondes pour gagner du temps.

Mélangez bien le tout, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans votre moule, de préférence, facilement démoulable.

Astuce : Pour les pas doués comme moi, vous pouvez aussi étaler vote pâte directement dans votre moule afin d´éviter le déplacement délicat plan de travail/moule.

Et enfin pour finir, prenez votre Nutella, faites-le ramollir au micro-ondes et étalez-le lentement sur votre pâte.

Deuxième étape

Tout d´abord, mettez dans votre saladier le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le sachet de sucre vanille et mélangez jusqu´à obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajoutez à votre mélange onctueux la poudre de coco et mélangez encore un peu.

Parallèlement, faites tremper vos trois feuilles de gélatine dans un bol d´eau froide. Une fois les feuilles de gélatine ramollies, ajoutez-les à votre préparation et mélangez le tout intensément.

Il ne vous reste plus qu´à versez votre préparation sur votre pâte, et la mettre au frigo pour au moins deux heures. Je vous conseille de préparer votre cheesecake la veille. Une nuit au frigo s´avère très bénéfique.

Souhaitez-moi bonne chance 🙂