Muffins banane et chocolat blanc

Muffins banane/chocolat blanc
Muffins banane/chocolat blanc

Nono est de retour après plusieurs mois d’absence…Mais elle n’a pas chômé avec un bébé en route et un congé mater de 12 mois qui va me permettre de partager pleins de recettes !!!!! Voilà encore une recette de muffins qui me vient de ma très chère Charlotte…Il va vraiment falloir que j’organise un petit atelier cuisine avec elle un de ces jours. Enfin bref…les muffins banane/ chocolat blanc ça peut paraître mega lourd et écoeurant mais en fait pas du tout. Ils passent tous seuls :p

Ingrédients pour 10/12 muffins banane/chocolat

  • 200g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 100g de beurre 1/2 sel
  • 1 sachet de levure
  • 2 bananes
  • 1 tablette de chocolat blanc

Préparation des muffins

Dans une casserole faire fondre le beurre puis laisser refroidir et y ajouter les œufs. Mélanger le tout ! Dans un saladier verser et mélanger la farine le sucre et la levure.

Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger jusqu’à homogénéisation de la pâte. La masse peut sembler étrange pour une masse à muffins mais une fois la banane écrasé incorporée…la masse est telle qu’elle devrait être !

Y ajouter 2 bananes écrasées et mélanger et enfin le chocolat grossièrement découpé en pépites.

Verser dans des moules à muffin et enfourner à 180 degrés pendant une petite demi-heure.

A consommer avec modération quand même !

Nono

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Muffin Speculoos coeur chocolat

muffin speculoos chocolat La recette de muffin spéculoos coeur chocolat est une recette totalement improvisée et je dois avouer que je ne suis pas mécontente du résultat. Une recette de muffins sans beurre et avec peu de sucre…de quoi manger sans culpabilité ! En réalité, bien ce n’est pas vraiment ça ! Malheureusement, pour compenser mon manque de beurre, j’ai utilisé pas mal de pâtes de spéculoos et celles et ceux qui sont Mega fans de la pâte de spéculoos savent très bien que cette pâte est chargée en matière grasse et ultra sucrée. Mais bon c’est la rentrée et il fait gris, il pleut alors un peu de douceur ne peut vous faire que du bien. En tout cas, ça m´en fait beaucoup !

Recette muffin speculoos au coeur fondant chocolat

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 150g de farine
  • 50g de sucre
  • 200g de pâte de speculoos
  • 50ml de lait
  • une pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70g de chocolat noir

muffin speculoos coeur chocolat

Préparation muffin spéculoos :

Pour faire des muffins au spéculoos avec un coeur bien chocolaté…rien de plus simple ! Commencez par faire fondre la pâte de spéculos avec le lait au micro-ondes ou à feu dou. Prenez un saladier et mettez-y la farine, le sucre la levure chimique, la pincée de sel et les oeufs. Commencez à mélanger votre préparation puis ajoutez votre pâte de spéculoos fondue et mélangez bien le tout jusqu´à obtenir une masse homogène.

Ensuite, prenez votre chocolat et cassez les petits morceaux, ni trop grands ni trop petits. Puis prenez 12 moules en silicone et placez une bonne cuillère à soupe de pâte à muffin dans chaque moule, ajoutez comme sur la photo ci-dessus quelques morceaux de chocolat entre 2 et 4 et recouvrez le tout de votre masse à muffin. Enfournez vos beaux muffins speculoos coeur chocolat pendant une vingtaine de minutes à 185C.

Nono !