Salade crudités et feta

salade pour régimeJe vous ai concocté une recette légère et délicieuse. Une petite salade pleine de vitamines et de saveurs pour une semaine saine et dynamique. Cette semaine, c’ est régime ! Ce qui veut dire pas de bonbons, ni de chocolats ou encore de gâteau ou de glace Ben&Jerry’s. Cette semaine est sous le signe de la diète,et du sport. Je mange équilibré et je bouge. Il n’y a pas de secret pour bruler les calories. Il y a un an je pesais 5 kg en plus alors même si mon entourage ne voit pas la différence, moi je les sens. Bref cette semaine, la motivation est là et quand la motivation est là, il faut savoir en profiter. Je suis en train de préparer des recettes délicieuses mais très peu calorique. Pourvu que ça dure ! Revenons à notre salade, il s’agit d’un mélange assez simple avec des tomates, poivrons, carottes, concombre et échalotes, mais le secret de cette recette est la préparation des légumes, je dirais…enfin c’ est ce qui me plaît ! Une recette peu calorique, après libre à vous de mettre de la fêta ou pas. La salade est bien évidemment plus light sans, mais avec elle est vraiment délicieuse.

Recette de la salade de crudité et à la feta

Ingrédients pour 4/5 personnes :

  • 1 poivron vert et jaune
  • 6 tomates
  • 1 concombre
  • 3 carottes
  • 2 échalotes
  • 250g de feta
  • 6  cs d’ huile d’ olive
  • 3 cs de vinaigre blanc
  • une pointe de moutarde, sel et poivre

Préparation :

Après avoir lavé vos légumes et épluché les échalotes, coupez finement en tranche les poivrons et les tomates et les échalotes en petits dés. Râpez les carottes et le concombre. Mettez le tout dans un saladier, coupez la feta en petits morceaux et placez-la dans le saladier. Enfin, faites votre vinaigrette avec votre huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre. Laissez-la reposer un peu, histoire que le concombre dégorge bien…j’adore quand ma salade flotte !

Bon appétit.

Quiche au fromage frais, miel et courgettes

quiche aux courgettesUne recette de quiche aux courgettes bien sympathique inspirée de la recette d’un blog de cuisine qui m’a été assigné. La recette originale ne contient pas de miel mais des feuilles de menthe. Sauf que Nono déteste ça ! A la place je me suis dit que j’ allais donc improviser…enfin pas tout à fait. Pour ceux et celles qui suivent les péripéties de Nono, vous connaissez sûrement Charlotte et ses conseils en tout genre et notamment en terme de recettes de cuisine. Je vous rafraîchis un peu la mémoire ? La tarte au citron et aux spéculoos…bref, bref, bref, Charlotte m’a fait une quiche aux courgettes et au miel à tomber et j’ai toujours voulu la poster sur le Régime selon Nono. Voilà c’ est fait ! Pour un tour en cuisine j’ai décidé de faire une quiche aux courgettes, au miel et au fromage frais. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore le principe faites un tour par ici ! Pour en revenir à ma recette, je la conseille vivement aux personnes qui aiment cuisiner et qui ne trouvent le temps de le faire. Cette quiche aux courgettes selon Nono est hyper simple à réaliser et hyper bonne et pas trop calorique. Juste pour info, je suis encore une fois au régime pourvu que ça dure…d’ailleurs quelques encouragements seraient vraiment bien venus. Enfin c’ est pas tout ça mais la quiche ne va pas se faire toute seule, alors en voici la recette !

Recette de la quiche au fromage frais, miel et courgettes selon Nono

quiche aux courgettes selon Nono

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 60 g de chèvre frais
  • 100 g de feta
  • 10 cl de lait
  • 2 courgettes
  • 2 petits oignons
  • 2 cuillère a soupe de miel
  • sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles, faites la même chose avec vos oignons. Commencez par faire revenir les oignons avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Puis venez y ajouter les courgettes. Faites revenir le tout pendant une bonne quinzaine de minutes. Sur la fin ajoutez votre miel.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez-la à la fourchette.

Coupez la feta en cubes. Fouettez dans un saladier les oeufs avec le fromage de chèvre écrasé à la fourchette et le lait. Salez, poivrez et enfin ajoutez la feta. Versez le contenu de votre poêle dans votre saladier, mélangez bien et venez verser le contenu de votre saladier sur la pâte brisée.

Préchauffez votre four à 180 degrés, mettez votre quiche au four pendant 25 minutes et voilà le tour est joué. Pour les curieux j’ ai piqué la recette à Le plat du jour et le blog d’Aurélie fera de même avec l’une de mes recettes.

Nono.