Pumpkin muffins aux pépites de chocolat

muffin-citrouilleAvec ce temps automnal, rien de mieux que la citrouille pour vous donner le moral. Les journées se font courtes, la nuit commence à tomber très vite, votre cerveau et votre corps ont besoin de se ravitailler pour l’hiver qui approche à grands pas. Alors on laisse le régime de côté et on se fait un peu plaisir avec cette délicieuse recette de muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat ! Et puis la gym est là pour rattraper les écarts…

Recette facile de muffins à la citrouille

Ingrédients pour 15 muffins :

  • 200g de citrouille râpée
  • 110g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60g de farine
  • 100g de Maïzena
  • 50g de poudre d’amandes
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 50g de pépites de chocolat

 

recette pumpkin muffin

Préparation :

Prenez un saladier et mettez-y la farine, la maizena, la poudre d’amandes, le sucre, le sucre vanille, la levure et la cannelle. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une belle couleur cannelle. Ajoutez les oeufs et la crème fraîche et mélangez encore une fois jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Enfin, terminez pas la citrouille bien rapée ainsi que les pépites de chocolat et mélangez une dernières fois.

Placez vos moules en silicone sur une plaque. Pensez à mettre le four en route…pendant que le four commence à chauffer, remplissez vos moules au 3/4 environ et enfournez !

Laissez cuire vos pumpkin muffins pendant 25 minutes à 180C.

Nono

Muffins Chocolat blanc/banane

recette de muffin chocolat blanc bananeUne recette de muffin au chocolat blanc et à la banane qui vous fera du bien au moral ! Une recette de muffins que j’attends depuis octobre dernier ! Charlotte, oui la fameuse Charlotte qui a toujours des recettes génialissime, enfin bref, cette fameuse charlotte a enfin partagé ses recettes avec moi. Alors je me suis empressée de tenter ces muffins chocolat blanc banane. Et je peux vous dire que le mélange est très très bon ! Chers amis du régime selon Nono…quand le régime stagne et que le froid prend le dessus ou que vous avez envie de vous faire plaisir, ou de manger comme des fous – car certains d’entre vous commencent à jeûner…et oui c’est le début du Carême – ou que vous avez tout simplement envie de vous tenir chaud…alors je n’ai qu’une seule chose à vous dire : mangez les muffins de Nono ! Et pour les personnes qui estiment que le chocolat blanc c’est tout sauf du chocolat – croyez-moi je partage cet avis – il y a la possibilité de le remplacer par un chocolat de votre choix…moi j’opte pour le chocolat au lait. Je vous donne sans plus attendre la recette. Merci à Charlotte pour ce partage…

recette chocolat banane

Recette des muffins chocolat blanc et banane

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 ou 3 bananes
  • 100 à 200 g de chocolat blanc

Préparation :

Dans un saladier, mélanger farine sucre et levure. Et dans une casserole faire fondre le beurre, laisser-le refroidir et ajouter-y les œufs puis mélanger.

Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger jusqu’ à obtenir une pâte homogène. Y ajouter les bananes écrasées et mélanger !

Y ajouter les pépites de chocolat blanc (grosses pépites de chocolat de bonne qualité) et mélanger ! Attention, si vous prenez du chocolat blanc de mauvaise qualité, il est possible qu’il ne reste pas bien à la cuisson et que votre chocolat blanc se transforme en pure et simple graisse.

Et oui vous l’avez compris, le secret est de mélanger, mélanger, mélanger. Travailler bien votre préparation et vos muffins au chocolat blanc seront un succès garanti.

Mettre dans les petits moules à muffin en papier ou en silicone.

Cuisson environ 20 min à 200°.

Profitez de ces petites merveilles 🙂

Nono…