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Pizza pâte chou-fleur

11 Juin

recette pate pizza sans glutenAvec une collègue, on a cuisiné une pizza sans gluten lors de notre pause déjeuner la semaine dernière…et on s’est régalées ! Par contre côté calories, c’est pas trop ça…un sachet de fromage râpé pour 2 ça fait beaucoup ! Après il est possible de remplacer l’emmental par de la mozza light et du parmesan ! En tout cas, c’est une recette que je ne recommande pas quand on est au régime. Ma collègue et moi sommes au régime mais nous n’avons pas les mêmes problèmes…ma collègue est mega mince et fait un régime sans hydrates de carbone mais par contre ça y va avec le fromage et l’huile d’olive. Moi, par contre c’est plutôt pas de gras mais éventuellement des pâtes ou du riz. Alors du coup on est pas du tout sur la même longueur d’onde ! Enfin bon…une fois de temps en temps, une pizza au chou-fleur, c’est bien aussi !

Recette pizza pâte chou-fleur

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur de taille moyenne
  • 1/4 de cc de sel et poivre
  • 1/2 cc de poudre d’ail
  • 1 sachet d »emmental
  • 1 oeuf

Préparation:

Lavez et coupez votre chou-fleur en petits morceaux, des miettes presque ! Placez le chou-fleur dans un récipient et passez-le au micro-ondes pendant 6 minutes. Puis placez le chou-fleur dans un saladier et ajoutez-y le fromage râpé, un oeuf, sel, poivre et ail. Mélangez bien et étalez-la sur une plaque et au four pendant une dizaine de minutes.

Retirez votre pâte du four, étalez de la sauce tomate, mettez-y ce que vous voulez, des olives, de la mozzarella, des champignons etc. Soyez créatif ! Remettez votre pizza pâte chou-fleur au four et laisser là dorer pendant quelques minutes !

Nono