Brownie pistache

recette brownie pistacheIl y a quelques semaines, pour un dîner chez des amis, j’ai fait un brownie à la confiture de pistache que j’ai ramenée du Japon. Et oui un brownie à la pistache…un mélange succulent que j’ai découvert en Sicile ! Ce brownie, je l’ai fait cuire dans des mini-cocottes et dans des moules (muffin) en silicone avec un peu d’eau afin de comparer ces deux moules ! Et bien, les deux sont bons…cela dit avec les mini-cocottes on obtient un brownie des plus moelleux ! A vous de voir ce que vous préférez mais quoi qu’il en soit je vous garantis le succès avec une telle recette. Si vous n’avez pas de confiture de pistache, vous pouvez utiliser de la crème de pistache, de la pâte de spéculoos ou encore du nutella. Les possibilités sont multiples ! Les recettes de brownie ça me connaît bien…il y a quelques temps, je vous proposais une recette avec de la poudre d’amandes…d’ailleurs si jamais vous avaez envie d’un brownie pure en chocolat je vous invite à jeter un coup d’œil à ma recette de brownie.

Brownie à la confiture de pistache

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • Confiture de pistache

 

Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et les œufs. Commencez par mélanger puis ajouter le chocolat et beurre fondu et mélangez encore une fois. Prendre le récipient où se trouvait le chocolat et le  beurre fondu, mettez-y un fond d’eau tiède, mélanger bien puis versez cette eau un peu chocolatée dans votre préparation et re-mélanger le tout.

Prendre vos cocottes, beurrer-les, remplisser-les de votre préparation puis ajouter deux cuillères à café par cocotte ou une pour les moules en silicone de confiture de pistache.

Recette facile mini brownie

Mettre au four pendant une vingtaine de minute à 180°C. Recouvrer les cocottes si nécessaire.

Et voilà, votre brownie pistache est prêt !

Nono

Gâteau chocolat pistache et eau

recette gateau au chocolatIl me semble vous avoir parlé de mon gâteau tout choco en mode light. J’ai peut-être un peu exagéré…mais un tout petit peu ! Ce gâteau est léger et ça ce n’est pas exagéré. En effet, le secret de ce gâteau au chocolat réside dans un ingrédient secret qui n’est ni plus ni moins un verre d’eau tiède. Et l’eau ce ne fait pas grossir, n’est-ce pas ? C’est pour cela que je l’appelle gâteau à l’eau et puis ça me donne bonne conscience et puis il est moelleux et absolument pas sec. Je vous avais promis sur ma page facebook un gâteau tout choco, et puis je me suis dis pourquoi ne pas embellir cette recette testée et re-testée par ma maman. Vous vous rappelez que je suis allée en Sicile et que j’ai mangé de la pistache à tout vent, sous forme de crème, de pesto de pistache, de glace et même sur une pizza…bref depuis que je suis allée en Sicile, je suis obsédée par la pistache ! Et ça tombe bien la pistache c’est gras mais c’est du bon gras et puis c’est bon pour la santé, c’est bien contre le stress et combinée à du chocolat, c’est non seulement délicieux mais c’est aussi le parfait anti-dépresseur. Plus besoin de vous convaincre je suppose ! Mangez sans culpabilité, mais n’abusez pas non plus. Revenons à ma recette facile de gâteau au chocolat et à la pistache et à ma façon de l’embellir. J’ai pour cela, tout simplement, remplacer un demi verre de farine par un demi verre de poudre de pistache que j’avais achetée à Cefalu une petite ville de pêcheurs non loin de Palerme. Je vous donne les ingrédients et aimerais vous dire que si vous souhaitez mettre plus de chocolat ou de pistache, n’hésitez…adaptez cette recette selon vos goûts.

Recette de mon gâteau au chocolat, pistache, eau

Ingrédients :

  • 1 verre d’eau tiède
  • 3 oeufs
  • 1 verre de sucre (roux selon goût)
  • 1 verre d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1,5 verre de farine (dont 1/2 verre de poudre de pistache)
  • 3/4 càs de chocolat amère
  • 100g de chocolat lait ou noir pour le nappage

Préparation :

Une préparation simple et sans complication. Vous prenez tous vos ingrédients sauf le chocolat pour le nappage. L’ordre dans lequel vous mettez vos ingrédients n’est pas méga important mais je laisse l’eau pour la fin et sucre, oeuf, huile en premier puis levure, chocolat et farine et/ou poudre de pistache. Mélangez bien et mettez mois tout cela au four pendant 30 minutes, alors faites attention au dessus, ce que je fais c’est qu’après 15 minutes, je recouvre mon gâteau d’ aluminium.

recette facile gateau chocolat

Vous recouvrez votre gâteau et vous prenez votre chocolat que vous allez faire fondre au bain-marie. Alors c’est 100g de chocolat, donc prenez un bol et une petite casserole. Placez votre chocolat dans le bol, le bol dans la casserole et venez mettre de l’eau bouillante dans la casserole et laisser votre chocolat fondre lentement, le temps de la cuisson de votre gâteau. Le gâteau est prêt, le chocolat pas tout à fait mais presque. Ce n’est pas grave car vous allez venir étaler votre chocolat sur votre gâteau bien chaud…laissez le chocolat dégouliner et parsemez votre nappage avec de la poudre de pistache. Laissez votre gâteau au chocolat refroidir et mangez-le enfin pas tout entier !

Bon week-end 🙂

Nono