Tag Archives: nono

Mr Minsch ou la pâtisserie selon nono

3 Mar

mr minschLe régime selon Nono partage avec vous sa découverte des plus délicieuses ! Au coeur de Berlin, pour les connaisseurs à Kreuzberg, cette pâtisserie vous offre une multitude de gâteaux ! Il y en a pour tous les goûts, du classique et incontournable gâteau au chocolat, au cheese cake en passant par la tarte à la rhubarbe, aux pommes etc. Le choix y est très variés, par contre l’ offre varie d’un jour à l’autre…je ne sais pas si cette variation est liée à l’humeur de Mr Minsch mais en tout cas, moi j’adore découvrir les nouveautés de Mr Minsch. La dernière fois que j’y suis passée, il y avait un escargot à la cannelle à tomber !

Tarte au chocolat et tarte à la rhubarbe

Qui a dit qu’à Berlin il n’ y avait pas de bonne pâtisserie ! La preuve en image dans le régime selon nono !

gateaux chocolat et rhubarbe

La part est à 3€, il y a moins cher à Berlin, je sais, cependant une part chez Mr Minsch équivaut à deux parts dans une pâtisserie classique et la qualité est telle que les 3€ semble plus que corrects.

Mr Minsch vous offre la possibilité de vous asseoir à ses tables joliment disposées sur la Yorckstrasse et de déguster ses bons gâteaux autour d’un café ! L’endroit est extrêmement  agréable. A ne pas manquer si vous faites un petit tour par Berlin !!

Informations :
Yorckstrasse 15
10965 Berlin
Ouvert tous les jours de 12:00 à 18:30

Nono…

Le Sri Lanka selon nono

16 Fév

Train pour kandyIl y a un moment que je voulais écrire deux trois choses sur le Sri Lanka. Tout d’abord parce que c’est l’un des derniers pays que j’ai visité et puis aussi parce que ces jours-ci, j’ai eu l’occasion de partager mon expérience de routarde avec un collègue qui se trouve à cette heure au Sri Lanka. Je souhaite aussi donner quelques informations importantes et nécessaires pour la préparation d’un voyage au Sri Lanka. Voyez-vous le Sri Lanka c’est très particulier… J’ai personnellement détesté ! Je vous explique pourquoi. Tout d’abord j’ai quitté Malé, une petite capitale dans l’océan indien dans laquelle je venais de passer cinq mois. Cinq mois très agréable en compagnie de maldiviens très sympas, gentils, généreux, ouverts…il n’y a pas assez d’adjectifs positifs dans la langue française pour exprimer à quel point j’ai apprécié les maldiviens de Malé et de Diffushi. Je n’oublie pas ma coloc Céline qui a rendu mon séjour aux Malidves très facile. Bref, je quitte ma petite île, pour arriver à Colombo, une grande ville bruyante, polluée,sale, humide et j’en passe ! Le retour à la réalité fut difficile à digérer. Mais ce n’était pas le pire. Le pire, c’est les gens qui vous accostent dans la rue et qui vous agressent alors que vous n’avez rien demandé à personne !!!! Ou encore les transports d’une lenteur à vous donner envie de faire un massacre. J’ai passé 4 heures dans un train bondé, donc 4 heures debout pour faire une soixantaine de kilomètres. Des bus pour mini pouces où vos jambes peinent grave. Si vous m’aviez demandé à mon retour du Sri Lanka comment s’ était mon petit tour du Sri Lanka je vous aurais probablement dit ça. J’en pouvais plus, je n’avais qu’une envie, celle de prendre l’avion pour Malé !

Colombo, Sri Lanka

Avec du recul, je garde en mémoire des souvenirs beaucoup plus légers et agréables…comme la visite de World’s End ou l’aventure de malade pour arriver à sigiriya, les plantations de thé ou tout simplement la magnifique vue de notre guest-house sur le lac de Kandy…Le Sri Lanka reste tout de même un pays magnifique, aux paysages très variés. La première fois que j’y suis allée je n’ai pas voir qu’une petite partie du Sri Lanka qui était d’ailleurs assez bof. J’avais suivi les conseils de français qui connaissaient soi-disant le Sri Lanka et je me suis retrouvée à Négombo à me faire harceler par tous les tuk-tuks de la ville. A me faire inviter en tout bien tout honneur et lorsque je refusais les avances on m’envoyait balader…Je ne recommande Negombo en aucun cas sauf pour se rapprocher de l’aéroport, si vous avez un vol très tôt. Si jamais vous vous trouvez à Négombo, prenez le bus pour Kandy et faites une halte à Pinawella Junktion pour voir les Eléphants. Le bain est à 15h et pour les radins si vous arrivez avant le bain vous pouvez suivre gratuitement les éléphants jusqu’à la rivière et les regarder faire le plein d’eau ! Il y a tellement à dire sur le Sri Lanka qu’un seul post ne suffirait pas mais je vous propose de regarder mes photos et si jamais l’un de vous prépare un voyage au Sri Lanka écrivez-moi,  je me ferai un plaisir de vous répondre plus en détail. Le mot de la fin sera bien evidemment consacré à la gastronomie sri lankaise. Habitant à Malé j’avais déjà eu l’occasion de goûter à certaines spécialités sri lankaises. Je dois avouer que nous avons eu accès que à très peu choses au Sri Lanka. La seule chose que je peux citer est une guest-house à Kandy qui offre un buffet tous les soirs pour 1000 roupies (boissons non incluses). Un buffet plutôt appétissant avec des plats variés mais un peu cher. Si jamais vous avez envie de manger autre chose que du rice and curry, parce que du rice and curry vous allez en manger jusqu’à en avoir marre !! Pour ce fameux buffet aller au Sharon Inn par contre ne loger pas là-bas…préférez plutôt le McLeod Inn. Une vue splendide, des chambres propres, et une famille très aimable et serviable.

Kandy, Sri Lanka

World's End, Sri Lanka

Fort, Sri Lanka

Pinawella Orphanage, Sri Lanka

Bon voyage !

Nono…

Paris et régime ne font pas bon ménage

18 Mai

Troisième jour de régime et tout va bien.    Cela dit demain je pars pour Paris et c’est là que les choses se corsent. Faire un régime en Allemagne, c’est vraiment pas facile mais faire un régime dans le pays de la gastronomie relève de l’impossible. Je sens que le retour sur Paris sera ou alors un énième échec ou bien une frustration mortelle. Dans les deux cas, mon régime risque de mal se terminer !

 Sérieusement, comment résister à tous ces mets délicieux que l’on peut trouver en France, surtout quand on vient de passer six mois dans un pays qui est réputé pour tout sauf pour sa bonne bouffe ! Oui, je m’emporte, il y a de bonnes choses à déguster en Allemagne. Cependant, aucune gastronomie au monde n’égale la gastronomie française…   Je ne suis pas une folle patriote qui pense que la France c’est le top du top et blablablablabla… C’est juste que la France va me mener la vie dure entre boulangerie, viennoiserie, patisserie, beurre, fromage, etc. Je ne vais pas m’étaler plus longtemps car je commence à avoir un petit creux qui creuse lentement sa petite place dans mon estomac.

En tout cas, je vais tout faire pour ne pas craquer devant tant de bonnes choses. Je ne sais pas où je vais trouver la force pour résister à des madeleines, du pain avec du St Moret ou avec du beurre tout simplement, une bonne glace de chez Berthillon, les falafels et les strudel à la pommes et à la canelle  de la rue des rosiers. Tant de mets exquis auxquels je n’ai pas droit parce que j’ai décidé de faire un régime. Je me vengerai bien assez au mariage de ma soeur et ça c’est une promesse que je tiendrai. Si vous êtes au régime comme moi, tenez bon. Ne vous laissez pas tenter par ces images alléchantes.

Nono…

GAGNEZ 4 entrées au vide dressing géant de Violette Sauvage

7 Mai

Il est temps de faire valoir vos efforts…deux semaines de régime pour Nono, probablement plus pour vous autres !!! Un peu de shopping pourrait être une motivation supplémentaire pour ne pas craquer devant les glaces qui font progressivement leur apparition. Pour vous récompenser de tous vos efforts fournis et grâce à la génerosité de Violette, je voudrais vous faire gagner la possibilité de faire du shopping dans un cadre fort agréable…

Répondez à cette question avant le 12 mai et gagnez une place :
Pourquoi Nono veut-elle perdre du poids ?

Je vous invite à me répondre sur ma page facebook. Les quatre premières réponses se verront recevoir leur entrée au vide dressing géant de Violette Sauvage qui aura lieu le week-end prochain.

Bonne chance !

Nono…

Mon gazpacho andalou

4 Mai

 Le printemps est bien installé, l’été est en chemin, le temps se réchauffe progressivement, alors quoi de mieux qu’une bonne petite recette totalement en phase avec le régime selon nono ! Le gazpacho andalou est une soupe qui se déguste froide, elle est délicieuse et extrêmement rafraichissante. Je l’ai moi-même découvert en Andalousie lors de mon séjour à Malaga. Mon gazpacho n’a malheureusement rien d’andalou entre les tomates allemandes et la mie de pain, tout sauf blanche, à base de Vollkorn. Mais le cœur y est, et le mien est plus qu’andalou ! De plus, cette recette me vient de mon ancienne colocataire espagnole, une experte en cuisine andalouse. Ce week-end, nous avons fêté la Sainte Walburge plus connue sous le nom de la Nuit de Walpurgis. Il s’agit d’une fête qui symbolise l’arrivée du Printemps. Le régime selon nono tenait aussi à rendre hommage au printemps à sa façon, et ceci en vous offrant une recette parfaite pour la saison. Régalez-vous tout en douceur…

Si vous faites de votre gazpacho une entrée estivale, ces ingrédients seront plus que suffisant pour six personnes.

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates
  • un poivron rouge
  • un concombre
  • un oignon et une dent d’ail
  • 2 à 3 tranches de pain (mie)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaige
  • sel et poivre

La préparation est simple et rapide : lavez, épluchez et coupez vos légumes. Puis mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe homogène et succulente.

Gazpacho andalouBuen provecho a todos !

Nono…

Régime Atkins selon nono

26 Avr

Nono n’en peut plus de manger tout et n’importe quoi. Il est temps de mettre en pratique le régime selon nono.

Le régime Atkins selon nono est, vous l’aurez compris, l’adaptation du régime Atkins par nono. Le régime Atkins consiste à évincer et non émincer -ok, ok elle est mauvaise, très mauvaise mais tellement facile… – de votre alimentation les hydrates de carbone. Il s’agit de tous les glucides tels que -et la liste est longue – le sucre dans ses différentes variantes, les fruits, les féculents, les légumes verts, les céréales etc. Grosso modo vous ne pourrez plus consommer de pain, de pâtes, patates, riz, tout ce qui est à base de farine!! Oubliez aussi la patisserie, le chocolat et les yaourts.

Ce régime ne me semble pas trop mauvais si on l’adaptait un tout petit peu. Et c’est là que nono entre en jeu! Je suis pour un mélange du régime Atkins et de la chrononutrition. Je suis pour une alimentation basée sur la chrononutrition et la suppression de tous types de féculents et sucre sauf les fruits! J’autoriserais même une tranche de pain le matin, ainsi que l’autorisation du lait et des céréales ! Et même si la chrononutrition ne recommande pas de fruit le matin, et bien moi je suis pour la transgression ! Je ne pense pas que manger une pomme le matin peut vous tuer !

Je compte suivre ce régime! Non, je dois le suivre!!! L’heure est grave, en un mois je n’ai pas perdu un demi-gramme et si je continue à manger de la sorte je risque bien de prendre plus d’un demi-gramme ! Et bon, si je veux égaler Scarlett, il va falloir que je mette les bouchées doubles car c’est un adversaire de taille ! Elle est plutôt bien foutue, vous ne trouvez-pas ?

Je vous invite à jeter un coup d’ oeil à cette liste. Elle vous permettra de savoir exactement les aliments encouragés par le régime Atkins et ceux qui le sont moins ou pas du tout!

Aussi, comme suggéré par une très bonne amie Sandrine (qui me manque beaucoup soit dit en passant), tenez le journal de vos repas et du moindre petit détail qui vous aura traversé bouche ! Cela pourrait bien vous aider à réaliser que vous mangez trop, ou mal, ou bien ou pas assez…

Je ne le répéterai jamais assez mais faites du sport et buvez beaucoup d’eau ou the thé. J’ai bien envie d’aller à la para-pharmacie pour m’acheter des tisanes amincissantes…ce n’est peut-êre pas efficace mais psychologiquement ça ne peut pas faire du mal.

Et le mot de la fin : ne vous laissez pas mourir de faim…

Nono…

Le gâteau au chocolat de nono

17 Avr

Comment réussir son gâteau au chocolat ? Tout simplement en suivant la recettte de nono. Voyez-vous mon gâteau au chocolat, proche du brownie mais pas trop non plus, est très simple à réaliser…et le résultat est plutôt bon. En effet, la préparation vous demandera 15 minutes tout au plus. Quant à la cuisson 20 minutes seront suffisantes.

Sans plus tarder je vous laisse découvrir la marche à suivre…

 

Ingrédients :
200g de chocolat noir patissier
120g de beurre
1 sachet de sucre vanille
120g de sucre
90g de farine
90g de poudre d’amande
3 oeufs

Préparation :
Je prends le beurre et le chocolat et je les fais fondre à très petit feu.
Dans un saladier, je mets la farine, la poudre d’amande, le sucre et le sucre vanille et enfin les œufs…je mélange le tout, j’ajoute mon beurre et chocolat fondu, et remélange jusqu’à obtenir une masse homogène. Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez mettre une pincée de sel dans votre préparation, moi j’en mets toujours !

Cuisson :
Je mets le tout dans un moule rectangulaire ET JE NE BEURRE PAS ! Il y a suffisament de beurre dans le gâteau !
Pré-chauffez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes…mettez votre gâteau au four et baissez le feu à 150°C. Laissez cuire votre gâteau pendant une bonne vingtaine de minutes…mais mieux vaut ne pas quitter votre cuisine trop longtemps. Je vérifie très régulièrement l’évolution de la cuisson et quand mon gâteau commence à trop cuire sur les côtés je le sors du four!

Nono vous souhaite un bon appétit…