Granola chocolat noir, amandes, noix de pécan et graines de tournesol

granola

Salut la compagnie ! J’ai la recette parfaite pour manger bon et sain. J’ai commencé un programme de 21 jours (3 semaines avant le réveillon) histoire de ne pas grossir pendant  les fêtes. Dans mon cas, c’est plutôt pour reprendre une activité sportive et manger convenablement. Bref, dans le but de manger plus sain, j’ai fait mon granola maison. Une recette que je voulais faire depuis pas mal de temps. Ma recette est inspirée d’une vidéo sur youtube sur laquelle je suis tombée sur youtube. La recette est très bien sauf que je trouve son granola pas hyper sucré…et je consomme peu sucré en général, je déteste les boissons sucrées et le sucre, dans le thé ou le café, m’écoeure. C’est pour vous dire ! J’ai donc ajouté un peu plus de sirop d’agave. J’ai aussi mis plus de noix car j’adore ça. Aussi il faut savoir que dans la recette de granola qui m’a inspiré ce post, la youtubeuse met pas mal de fruits secs qui sont sucrés d’où l’ajustement du sirop/miel.

Recette de granola chocolat noir et noix

Ingrédients

  • 250g de flocons d’avoine
  • 50g de chocolat noir 85%
  • 100g d’amandes, noix de pécan concassées et des graines de tournesol
  • 30g de miel
  • 40g de sirop d’agave

Préparation

Dans la fameuse vidéo la youtubeuse le dit très bien ! Elle ne met au four que les flocons d’avoine au préalable mélanger au sirop et au miel. Etalez votre mélange (bien homogène) sur du papier sulfurisé et faites dorer le tout. Attention car dans beaucoup de vidéo, le temps de cuisson est de 30 minutes mais dans mon four à gaz un peu à l’ancienne 10/15 minutes suffisent. Un fois vos flocons bien dorés, ajoutez-y le la moitié du chocolat qui va fondre et venir colorer votre granola. Une fois le granola bien chocolaté et froid ajoutez-y vos noix. Y a pas plus simple !

Nono

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