Biscuits noisettes/amandes

platzchen

Cette année, on a pas perdu de temps pour se mettre aux fourneaux. En même temps, on est déjà en décembre et dans peu de temps tout le monde part dans sa famille ! D’ailleurs moi-même je rentre au bercail pour 3 semaines.

Dimanche dernier, des amies et moi avons fait des biscuits savoureux et tendres. Une recette facile, une pâte bien malléable avec un résultat vraiment joli et pas extrêmement sucré. D’ailleurs la recette original ne contient que 60g de sucre…moi, j’en ai mis 40g. Vous voyez et ajustez à votre convenance.

Recette biscuit noisette et amande

Ingrédients pour 12 sablés:

  • 50g de purée d’amandes
  • 50g de purée de noisettes
  • 50g de poudre d’amandes
  • 50g de poudre de noisette
  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 40g de sucre
  • 4 cas d’huile d’olives
  • 5 cas d’eau
  • Confiture de framboises

Préparation

Rien de plus facile que de réaliser ces sablés ou biscuits. Mélangez tous vos ingrédients à la main. Conservez votre confiture pour après la cuisson. Par contre, pour l’eau…voyez un peu si la pâte est trop collante ou pas assez. En fonction de la consistance de la pâte, ajoutez ou pas de l’eau.

Une fois votre pâte terminée, étalez-la sur du papier sulfurisé avec un peu de farine et étendez-la à l’aide d’un rouleau. Puis réalisez la forme que vous souhaitez ! Perso, je préfère les petites formes parce que vos biscuits seront plus fins et que vous en aurez pas mal à la fin. Passez vos biscuits ou sablés au four pendant une quinzaine de minutes et voilà ! Laissez tiédir et appliquez la confiture sur vos biscuits !

C’est parti pour 24 jours de sucreries avant le jour J ! Profitez bien de ce dernier mois de l’année…mangez bien, reposez-vous bien et ne dépensez pas à outrance !

Nono

 

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