Biscuits aux noix de cajou

biscuit-cajouPour le nouvel an, mon mari et moi-même avons cuisiné…au lieu d’aller faire la fête dans le froid berlinois avec des malades qui balancent des pétards de partout ! Bref, nous avons préféré la chaleur de notre cuisine et des petites recettes que nous n’avions jamais essayées. Je dois dire que les biscuits à la noix de cajou tout comme le börek au fromage furent délicieux. Je sais que cette recette ne vient pas au bon moment car Janvier c’est le mois du régime par excellence. A ce propos, je suis aussi un peu au régime. Dès demain, c’est sport 3 fois par semaine et dîner léger. Mais comme c’est toujours dimanche, alors c’est permis ! Je profite donc de ces dernières heures gourmandes pour partager avec vous cette recettes.

Biscuits aux noix de cajou

Ingrédients :

  • 250 grammes noix de cajou non salées
  • 80 grammes de pâte d’amandes
  • 150 grammes de beurre mou
  • 60 grammes de sucre glace
  • 1 paquet le sucre vanillé
  • 175 grammes de farine
  • ¼ cuillère à soupe de sel
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

Prenez les 200g de noix de cajou et mixez-les pour en faire de la poudre. Placer cette poudre de noix de cajou dans un saladier. Coupez la pâte d’amandes en petits morceaux et placez-les dans le saladier. Ajoutez à cela le beurre mou, la pâte d’amandes, le sucre glace et le sucre vanille et mélangez à l’aide d’un batteur avec des crochets. Ajoutez la farine peu à peu tout en mélangeant toujours avec le batteur. Une fois toute la farine incorporée finissez le mélange à la main.

Faites une boule et placez-la au frigo pendant quelques minutes.

Puis faites un rouleau de 3cm de diamètre , et coupez des tranches assez épaisses. Placez une noix de cajou divisée en deux sur chaque biscuit et au four !

Préchauffez à 180C, puis cuisson à 160C pendant 10/15 minutes environ.

Par ici, vous avez d’autres recettes de biscuits.

Bonne année !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s