Soupe potiron et orange

Soupe au potironAprès plusieurs semaines sans cuisiner, faute de temps et de force, je me remets, peu à peu, la main à la pâte. Le mois de décembre est propice à la cuisine entre les dimanches de l’Avent et les fêtes de fin d’année. La semaine dernière, j’avais envie de nouveauté et  j’ai donc testé une nouvelle recette de soupe au potiron et aux oranges très rafraîchissante. J’en avais un peu marre de la recette classique alors j’ai décidé d’y ajouter des patates douces et des oranges. Le résultat est très bon. Voici une recette parfaite pour cet hiver avec une petite touche sucrée, de quoi vous réchauffer le coeur et le corps !

Recette Soupe potiron et orange

Ingrédients :

  • 1 potiron
  • 2 patates douces
  • 2 oranges
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1/2 bouillon de légumes
  • crème liquide allégée
  • sel et poivre
  • Chili en poudre (facultatif)

Préparation :

Coupez le potiron et les patates en bons morceaux et faites cuire le tout. Une fois, cuit, épluchez vos légumes et mixez-les. Mettez le bouillons dans un bol d’eau chaude, mélangez bien et ajoutez le tout à votre purée.

Pressez les deux oranges et versez le jus à votre soupe. Ajoutez un peu de crème fraîche, le gingembre, sel, poivre et mélangez bien.

Servez avec ou sans chili…selon votre goût !

Nono

 

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