Poêlée de crevettes à la sauce pomme et fenouil

crevette-fenouilCe matin j’ai fait un délicieux jus de pommes et fenouils que j’ai partiellement utilisé pour cuisiner mon déjeuner. La cuisine à base de jus de fruits est non seulement saine mais aussi succulente. Une recette qui tombe à pic pendant cette semaine sans sucres. J’ai créé un événement sur Facebook portant le nom de « Défi une semaine sans sucres« . L’objectif est simple, réduire la consommation de sucre à zero pendant une semaine, et prolonger l’expérience pendant un mois si tout va bien. Je vous invite grandement à participer à un tel événement. Revenons à cette recette de crevettes poêlées avec un jus de fruits. J’ai choisi pour accompagnement des langues d’oiseau car j’en ai marre des pâtes habituelles et du riz. Vous pouvez bien évidemment accompagner vos crevettes de riz si vous n’avez pas de langues d’oiseaux…c’est bon quand même !

Recette de crevettes poêlées à la sauce pomme et fenouil

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 350g de crevettes
  • 2 dents d’ail
  • 2 branches de persil
  • 2cl de jus de pomme/fenouil
  • 6 petites tomates
  • 200g de langues d’oiseau
  • sel et poivre

Préparation :

Commencez par laver les tomates, les éplucher, les couper en petits morceaux à votre convenance…pour moi c’est petit de préférence et réservez-les pour la suite. Puis prenez ail et persil que vous allez laver et hacher finement et enfin placez dans votre poêle avec le jus de pommes et fenouils, du sel et du poivre. Ajoutez les tomates et faites revenir le tout environ une petites dizaines de minutes. Ajoutez les crevettes et laissez mijoter lentement et à feu doux jusqu’à cuisson des crevettes. Attention ça va très vite avec les crevettes !

Dans une casserole pleine d’eau, faites cuire vos langues d’oiseau ou riz ou ce que vous voulez.

Et voilà ! Servez le tout et pensez à arroser vos langues d’oiseau de votre délicieuse sauce à base pommes et de fenouils.

Bon appétit !

Nono

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