Paella à la Nono

paellaEn ce moment j’ai envie d’Espagne…après Palma et Madrid, après les tapas à gogo, les churros con chocolate, j’ai envie de paella. Un met assez simple à faire, enfin ma version, quoi ! J’avais envie de faire une paella mais pas trop envie de me prendre trop la tête car le temps me manque…J’ai donc concocté une recette assez simple avec des ingrédients que j’aime et qui se digère assez facilement. J’ai donc évité les poivrons et favorisé les carottes et les petits pois. J’ai bien évidemment eu la main lourde sur le safran et les crevettes.

Pour faire une paella à la Nono, il vous faudra :

  • 350g de riz
  • 3 carottes
  • 100g de petits pois
  • 3 tomates
  • 400g de crevettes
  • 2 oignons
  • 1 dent d’ail
  • 1 bouillon
  • 500ml d’eau
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre et safran

 

Préparation :

Il n’y a rien de plus simple que de faire une paella à la nono ! Prenez vos oignons et ail, épluchés et lavés pas de secret, et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le riz et faites-le revenir une dizaine de minutes. Prenez votre cube de bouillon au poulet ou aux légumes pour les végétariens et mettez-le dans 500ml d’eau, mélangez bien et versez le tout dans votre poêle. Mettre l’ingrédient « star » : le safran et naturel et pas artificiel s’il vous plaît…Et autant que vous le souhaitez !

Prenez vos carottes et tomates que vous avez préalablement lavés et coupés et ajoutez-les ainsi que les petits pois à votre riz et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez encore une fois de l’eau, environ 500ml, afin de bien laisser cuire le riz sans que ce dernier ne colle à votre poêle. Pour finir ajoutez les crevettes, laissez-les cuire lentement et une fois le riz cuit à votre vous pouvez éteindre le feu. N’hésitez pas à resaler sur la fin car avec autant de riz il est difficile de bien doser…il faut goûter !

Et voilà une paella assez simple à réaliser et pour les amateurs de poivrons, rien ne vous empêche de réduire les carottes et d’ajouter un poivron vert !

Bon appétit et bon 14 Juillet à tous !

Nono…

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