Gâteau chocolat pistache et eau

31 Mai

recette gateau au chocolatIl me semble vous avoir parlé de mon gâteau tout choco en mode light. J’ai peut-être un peu exagéré…mais un tout petit peu ! Ce gâteau est léger et ça ce n’est pas exagéré. En effet, le secret de ce gâteau au chocolat réside dans un ingrédient secret qui n’est ni plus ni moins un verre d’eau tiède. Et l’eau ce ne fait pas grossir, n’est-ce pas ? C’est pour cela que je l’appelle gâteau à l’eau et puis ça me donne bonne conscience et puis il est moelleux et absolument pas sec. Je vous avais promis sur ma page facebook un gâteau tout choco, et puis je me suis dis pourquoi ne pas embellir cette recette testée et re-testée par ma maman. Vous vous rappelez que je suis allée en Sicile et que j’ai mangé de la pistache à tout vent, sous forme de crème, de pesto de pistache, de glace et même sur une pizza…bref depuis que je suis allée en Sicile, je suis obsédée par la pistache ! Et ça tombe bien la pistache c’est gras mais c’est du bon gras et puis c’est bon pour la santé, c’est bien contre le stress et combinée à du chocolat, c’est non seulement délicieux mais c’est aussi le parfait anti-dépresseur. Plus besoin de vous convaincre je suppose ! Mangez sans culpabilité, mais n’abusez pas non plus. Revenons à ma recette facile de gâteau au chocolat et à la pistache et à ma façon de l’embellir. J’ai pour cela, tout simplement, remplacer un demi verre de farine par un demi verre de poudre de pistache que j’avais achetée à Cefalu une petite ville de pêcheurs non loin de Palerme. Je vous donne les ingrédients et aimerais vous dire que si vous souhaitez mettre plus de chocolat ou de pistache, n’hésitez…adaptez cette recette selon vos goûts.

Recette de mon gâteau au chocolat, pistache, eau

Ingrédients :

  • 1 verre d’eau tiède
  • 3 oeufs
  • 1 verre de sucre (roux selon goût)
  • 1 verre d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1,5 verre de farine (dont 1/2 verre de poudre de pistache)
  • 3/4 càs de chocolat amère
  • 100g de chocolat lait ou noir pour le nappage

Préparation :

Une préparation simple et sans complication. Vous prenez tous vos ingrédients sauf le chocolat pour le nappage. L’ordre dans lequel vous mettez vos ingrédients n’est pas méga important mais je laisse l’eau pour la fin et sucre, oeuf, huile en premier puis levure, chocolat et farine et/ou poudre de pistache. Mélangez bien et mettez mois tout cela au four pendant 30 minutes, alors faites attention au dessus, ce que je fais c’est qu’après 15 minutes, je recouvre mon gâteau d’ aluminium.

recette facile gateau chocolat

Vous recouvrez votre gâteau et vous prenez votre chocolat que vous allez faire fondre au bain-marie. Alors c’est 100g de chocolat, donc prenez un bol et une petite casserole. Placez votre chocolat dans le bol, le bol dans la casserole et venez mettre de l’eau bouillante dans la casserole et laisser votre chocolat fondre lentement, le temps de la cuisson de votre gâteau. Le gâteau est prêt, le chocolat pas tout à fait mais presque. Ce n’est pas grave car vous allez venir étaler votre chocolat sur votre gâteau bien chaud…laissez le chocolat dégouliner et parsemez votre nappage avec de la poudre de pistache. Laissez votre gâteau au chocolat refroidir et mangez-le enfin pas tout entier !

Bon week-end 🙂

Nono

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