Spaghetti au pesto de pistache et aux crevettes

3 Nov

Le pesto à la pistache, je ne sais pas si vous connaissez, mais c’est un véritable régal ! Sur une tartine grillée avec du fromage ou dans un plat cuisiné, le pesto de pistache est juste délicieux. J’ai découvert ce pesto grâce à ma collègue sicilienne qui m’en a apporté de Sicile il y a quelques semaines. À l’occasion d’un petit diner, j’ai eu la possibilité de montrer mes talents de cuisinière en exécutant une recette bien sicilienne que ma très chère collègue et amie Rossana m’a donnée. Une recette très simple mais pourtant si délicieuse. Je ne vous cache pas que le résultat fut royal ! Sans plus attendre la recette…

Spaghetti au pesto de pistache et aux crevettes

spaguetti au pesto à la pistache

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de spaghetti
  • 400g de crevettes
  • 300g de tomates cerise
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de pesto de pistache
  • Huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

Commencez par couper votre oignon en très petits morceaux, prenez une poêle et mettez quelques gouttes d’huile d’olive, du sel et du poivre et enfin vos oignons. Faites-les revenir pendant une dizaine de minutes et ajoutez vos crevettes, une fois lavées et décortiquées. Coupez vos tomates cerise en deux et mettez-les dans votre poêle. Faites revenir le tout avec avec une cuillère à soupe de pesto de pistache. Une fois vos crevettes cuites, mettez votre préparation de côté.

Faites cuire vos pâtes avec une bonne poignée de sel et de l’ huile d’ olive. Une fois vos pâtes prêtes, égouttez-les et mélangez vos crevettes et vos pâtes dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de pesto de pistache.

Il ne vous reste qu’ à servir vos spaghetti au pesto de pistache !

Nono

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4 Réponses to “Spaghetti au pesto de pistache et aux crevettes”

  1. Rossana Dell'utri 3 novembre 2012 à 15:03 #

    As « original » Sicilian i can say… it was superb! 🙂
    Brava Nora!

  2. la cuillère aux mille délices 3 novembre 2012 à 20:25 #

    hummm très alléchante cette assiette 🙂

Trackbacks/Pingbacks

  1. Tartelette Framboise | Le régime selon nono - 27 mars 2013

    […] préférée de tartelette, cependant j’ ai invité 3 amis à déguster ma tartelette et des spaghetti au pesto et mes invités étaient aux anges et très impressionnés par cette recette de tartelette […]

  2. Gâteau chocolat pistache et eau | Le régime selon nono - 31 mai 2013

    […] allée en Sicile et que j’ai mangé de la pistache à tout vent, sous forme de crème, de pesto de pistache, de glace et même sur une pizza…bref depuis que je suis allée en Sicile, je suis obsédée […]

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