Biscuits au citron selon nono

2 Avr

biscuits citron selon nonoA l’ occasion de son anniversaire, nono, qui a reçu du matériel de cuisine plutôt sympa de la DDR – RDA en français – ça sonne carrément mieux en allemand ! Des emporte-pièces en forme d’étoile, de lune un peu comme les emporte-pièces de Noël. Pour faire honneur a ce petit cadeau et pour fêter le premier anniversaire du régime selon nono qui a connu beaucoup de changement en une année, je souhaitais partager une recette un peu improvisée, je ne sais pas encore quel goût ou quel tête auront ces biscuits mais mes collègues de travail seront encore une fois mes cobayes. J’ai décidé de faire des bisuits au citron avec un petit nappage au citron. Le nappage ou glaçage – appelez-le comme vous le voudrez – est bien évidemment facultatif. Tiens pour les fans de citron, je vous invite à lire ma recette de quatre quarts au citron.

Avant de vous faire part de ma recette, je voulais partager avec vous mon cadeau, dont je suis fière. Une boite d’emporte-pièces très généreusement offerte à Nono afin qu’elle puisse continuer à améliorer la qualité de ses posts. Je vous laisse admirer.

emporte-pièce

Recette des biscuits au citron selon nono

Pour 20 biscuits :

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre demi-sel
  • Jus d’ un citron pressé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine

Nappage citron :

  • Un demi citron
  • Sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mettez votre farine, levure, sel, sucre et enfin votre œuf. Faites fondre votre beurre demi-sel quelques secondes au micro-ondes. Ajoutez le beurre à la préparation et mélangez.

Prenez vos deux citrons et pressez-les en faisant attention à ne pas laissez passer les petits noyeaux. Versez le jus de votre citron dans votre préparation et mélangez bien. Si la masse est collante, alors ajoutez-y un peu de farine.

Faites une belle boule et mettez-la au frigo pendant une heure.

Votre pate a maintenant bien reposé, vous allez donc l’ étaler grace à votre rouleau à pâtisserie. Concernant l’épaisseur, c’est vous qui voyez, moi j’aime bien quand les biscuits sont fins. Une fois, la pate étalé prenez vos emporte-pièces et découpez votre pâte. Pour celles et ceux qui n’ont pas d’emporte-pièces un verre fera l’affaire.

biscuits citron emporte-pièces

Mettez vos belles pièces ou vos disques sur du papier sulfurisé et au four pendant une dizaine de minutes à 170° C. Comme je le répète souvent, n’hésitez pas à vérifiez la cuisson de vos biscuits toutes les cinq minutes. Dès que vos biscuits commencent à dorer, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

biscuits au citron selon nono

Le nappage :

Un demi citron et l’équivalent de sucre glace voire plus (ni trop liquide ni trop solide), mélangez à froid et badigeonnez vos biscuits un fois refroidis.

Joyeux anniversaire à Nono 🙂

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4 Réponses to “Biscuits au citron selon nono”

  1. chatonessa 3 avril 2012 à 10:04 #

    tres sympa cette recette et ces petits emporte pièces 🙂 bon aniversaire meêm en retard à Nono 🙂

  2. Pauline 22 juin 2012 à 15:25 #

    J’adore cette recette!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Recette de biscuit de l’Avent | Le régime selon nono - 15 décembre 2013

    […] de beurre et on sort ses emporte-pièces de Noël. J’ai bien évidemment sorti mes chers emporte-pièces de la DDR que j’aime tant […]

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