Cookies aux trois chocolats blanc, noir et lait

4 Fév

cookies chocolat

Les cookies, les fameux cookies au chocolat blanc, noir et au lait de Dina, ma soeur pour ceux et celles qui ne la connaissent toujours pas. Ces cookies aux trois chocolats, c’est la recette INRATABLE ! Cookies moelleux et délicieux garantis. Si comme moi aussi, vos cookies étaient aussi durs que de la pierre 3 minutes après être sortis du four, alors cette recette est pour vous! Si vous suivez ma recette, il n’y a pas de raison pour que vous ratiez vos cookies. Ma petite astuce est d’ajouter du beurre si besoin…je veux dire par là que si votre pâte à cookies n’est pas assez molle. Si au contraire elle est trop molle et que vous n’arrivez pas à façonner vos cookies parce que ça ne tient pas, alors ajoutez un peu de farine…mais pas trop ! Suivez cette recette des cookies à la lettre, c’est très important…car personnellement dès que j’expérimente avec cette recette, mes cookies sont immangeables ou presque. Pour ce qui est de la quantité du chocolat, faites un peu selon vos goûts. Moi, par exemple,  je mets toujours 60g de chaque. Mais si vous avez une faiblesse pour le chocolat blanc, n’hésitez pas à en mettre plus. Je n’aime pas trop le chocolat blanc en temps normal mais avec ces cookies le chocolat blanc se marie excellemment bien !

Ingrédients :

– 250 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 100 g de sucre blanc
– 125 g de cassonade
– 125 g de beurre fondu
– 1 œuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation :

Tablettes de chocolats à couper en petits morceaux.
Mélangez la farine, la levure, les sucres, le sel et le sucre vanillé dans un saladier. Dans un autre, battre l’œuf et  ajoutez-y votre beurre fondu. Mettez la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres et mélangez le tout.
Ajoutez les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait) et mélangez encore une fois.

Préchauffez votre four à 240°C.

Façonnez des cookies d’environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur. Disposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les ESPACANT.

Enfournez 7 mn par fournée…cela dit ne les perdez pas de vue. Moi, dès que mes cookies commencent à dorer je les sors du four !

Bon week-end !

Nono.

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3 Réponses to “Cookies aux trois chocolats blanc, noir et lait”

  1. AurelieWa 9 février 2012 à 14:30 #

    tiens, j’ai publié des cookies aujourd’hui. les enfants en redemandent en ce moment 🙂

Trackbacks/Pingbacks

  1. Cupcookies au chocolat noir | Le régime selon nono - 23 janvier 2013

    […] la recette éclair ! Cela dit, et vous pourrez me traiter de puriste mais rien ne vaut ma recette de cookies classique, des cookies cuits au four. Je vous mets ma recette, parce que je peux comprendre que […]

  2. Petits gâteaux aux pépites de chocolat noir et blanc | Le régime selon nono - 8 août 2013

    […] je me dis que ce sucre vanille serait parfait dans une recette de cookies. Et je pense à ma recette de cookies aux trois chocolats. Voici une photo de ce fameux sucre […]

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