Bûche salée au saumon fumé et aux épinards

14 Jan

bûche salée au saumon fumé et épinardsJuste pour l’anecdote, c’est une petite recette que je dois à ma soeur Didi que vous connaissez déjà un peu via un post. Merci Dina ! Parce que le saumon fumée c’est bon et que les épinards sont parfaits pour notre ligne, la bûche salée au saumon fumé et aux épinards tombe à pic dans le régime selon nono. Je sais bien qu’on est encore très, très loin du régime miracle mais en attendant la grâce…moi je vous propose une recette facile et goûteuse.
 
 
 
Ingrédients:

– 250g d’épinards
– 6/7 œufs
– 6 belles tranches de saumon fumé
– 1 boîte de boursin ail et fines herbes

Faites cuire vos épinards dans une casserole pendant 45 minutes (toute l’eau doit bien s’évaporer). Mettez-y un peu de sel, poivre, ail (pas trop car n’oubliez que l’on va y mettre du boursin). Dans un saladier, cassez les 6 œufs puis battez-les. Vous viendrez y ajouter vos épinards…mélangez bien votre préparation.

Mettez la préparation sur la plaque du four, bien étalée ( faites attention à ce qu’elle sois bien liquide si c’est pâteux n’hésitez pas à rajouter un œuf) et enfournez le tout !

Cuisson 240°C pendant 4/5 minutes. Gardez bien en tête que vous faites une omelette géante.

Une fois cuite, sortez votre préparation du four, mettez-la immédiatement sur du papier film.
Étalez, bien partout, le bousin tant que la préparation est encore chaude, puis disposez le saumon fumé.

Faire un rouleau toujours pendant que c’est chaud pour éviter de casser l’omelette-épinard.
Il important de bien serré le rouleau…ça a l’air compliqué comme ça, mais en réalité c’est très simple !

Laissez votre bûche 24h au réfrigérateur…

A consommer sans modération…

Nono.

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