Les makis selon nono

22 Avr

Recette pour six personnes qui mangent beaucoup !!!

Lorsque l´on est au régime, rien de mieux que des sushis pour vous remonter le moral. Pourquoi les sushis ? Tout simplement parce que c´est bon et que après s´être empiffré de makis, par exemple, on a tendance à ne pas trop culpabiliser. Sans plus attendre, je vous donne la recette du régime selon nono.

• Le riz : l´ingrédient star ! Vous aurez besoin d´un kilo de riz pour satisfaire six ventres affamés.

Cuisson du riz : Pour un verre de riz, un verre et demi d´eau. Une fois le riz cuit, environ 10 minutes, ajoutez un petit mélange à base de 150 ml de vinaigre, une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de sucre. Pour les personnes qui veulent quand même respecter un peu leur régime je conseille de ne pas mettre de sel ni de sucre.

• Garniture des makis :
400g de poisson frais coupés en fines et longues tranches
200g de surimi coupés en fines et longues tranches
Un concombre coupé en fines et longues tranches
Deux avocats coupés en fines et longues tranches
Wasabi

• Très important : Les feuilles d´algue. Achetez deux sachets de 10.

• Votre outil de travail :une natte en bambou.

Voilà, vous avez tous les éléments en main pour commencer à rouler… comme l´indique la traduction du mot maki (rouleau). Placez votre natte sur un plan de travail, déposez votre feuille d´algue, côté brillant dessous, ajoutez à votre feuille du riz et étalez-le. Faites attention à ne pas mettre trop de riz. Puis disposez votre sélection poisson ou poisson/avocat par exemple de la façon suivante.

Puis enroulez le tout pas à pas. Surtout prenez votre temps afin d´obtenir un rouleau parfait.

Découpez votre rouleau en six ou huit morceaux. Moi, je préfère avoir des petites bouchées de makis.

Une fois vos makis préparés, mettez-les au frais le temps de préparer votre table. Vous allez avoir besoin de beaucoup de sauce soja, de wasabi et de gingembre.

Bon appétit !!

Nono…

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Une Réponse to “Les makis selon nono”

  1. Fayid 21 juillet 2011 à 07:43 #

    Yummy 🙂

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