France : le régime de FdV

26 Mar

bouillon de légumes

Bouillon de légumes délicieux pour s’alléger avant le printemps.

Pour les personnes qui n’ ont pas envie de lire tout le processus de la recette de FdV, voici une petite sythèse. Si vraiment vous le souhaitez vous pouvez aussi retrouver la version longue ou dite originale en cliquant ici. FdV à l’air plutôt satisfaite de son bouillon alors nous nous devons d’essayer mais mon problème est le suivant: on ne boit que du bouillon à longueur de journée?

Je prends une barquette de 1 kg de légumes bio ou pas à pot-au-feu dans le supermarché du coin. Cela me coûte de 1,79 à 1,99 € selon l’enseigne.

Composition :
– 4 ou 5 carottes
– 2 ou 3 tronçons de poireaux
– 1 navet
– 1 oignon
– 1 bouquet garni (laurier + thym)
– 1 morceau de branche de céleri

Nb : Bien penser à enlever l’ élastique autour des légumes

A cela s’ ajoute :
– 1 bon demi-poireau
– 1 ou 2 oignons, piqués de 4 clous de girofle au total
– 1 bâtonnet de bouillon Kub (= 2 dés)
– 1 cuiller à café de gros sel
– 1 cuiller à café de grains de poivre entiers
– 2 ou 3 gousses d’ail, épluchées mais laissées entières

Préparation :
J’épluche et je lave tous les légumes, je coupe carottes, navet et poireaux en morceaux et je plonge le tout dans 3 litres d’eau froide. Je mets à bouillir. Avec un couvercle (qui laisse échapper un tout petit peu de vapeur par quelques petits trous). Je laisse le couvercle sur le fait tout pendant toute la cuisson.

Durée de la cuisson : 1 h 15 à 1 h 30 à partir de l’ébullition. Après la cuisson, on filtre à l’aide d’ une passoire et on jette les légumes. Pour 3 litres d’eau, je récupère 1,3 à 1,4 litre de bouillon filtré.

A consommer sans modération !!!

Publicités

4 Réponses to “France : le régime de FdV”

  1. Aude 26 mars 2011 à 12:07 #

    Merci Nora!
    pour cette recette qui doit être délicieuse (clous de girofle) et pour ce blog qui va toutes nous aider. Je te laisse l’adresse de mon blog (photos), avant j’en avais un autre mais j’ai dû le déménager, donc il est tout récent. Bisous

  2. Jeny 26 mars 2011 à 12:13 #

    Je vais essayer ta recette, elle a l’air pas mal du tout et surtout bien pour le printemps ( et oui faut commencer des regimes, juste le velo ne va pas nous aider )
    Bon week end
    Bisous

  3. nono 26 mars 2011 à 14:47 #

    Cool…ça me fait très plaisir !
    Légumes fraîchement achetés, coupés, lavés, ça y est le bouillon est lancé. Un bol et une petite séance de sport avec mon très sympathique coach intéractif…rien de mieux pour profiter pleinement de ce samedi ensoleillé !

Trackbacks/Pingbacks

  1. Un dimanche avec Soha | Le régime selon nono - 27 mars 2011

    […] Le régime selon nono Just another WordPress.com site Aller au contenu AccueilLe régime selon nono ← France : le régime de FdV […]

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s