Brownie pistache

21 juil

recette brownie pistacheIl y a quelques semaines, pour un dîner chez des amis, j’ai fait un brownie à la confiture de pistache que j’ai ramenée du Japon. Et oui un brownie à la pistache…un mélange succulent que j’ai découvert en Sicile ! Ce brownie, je l’ai fait cuire dans des mini-cocottes et dans des moules (muffin) en silicone avec un peu d’eau afin de comparer ces deux moules ! Et bien, les deux sont bons…cela dit avec les mini-cocottes on obtient un brownie des plus moelleux ! A vous de voir ce que vous préférez mais quoi qu’il en soit je vous garantis le succès avec une telle recette. Si vous n’avez pas de confiture de pistache, vous pouvez utiliser de la crème de pistache, de la pâte de spéculoos ou encore du nutella. Les possibilités sont multiples ! Les recettes de brownie ça me connaît bien…il y a quelques temps, je vous proposais une recette avec de la poudre d’amandes…d’ailleurs si jamais vous avaez envie d’un brownie pure en chocolat je vous invite à jeter un coup d’œil à ma recette de brownie.

Brownie à la confiture de pistache

  • 200g de chocolat noir
  • 125g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • Confiture de pistache

 

Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et les œufs. Commencez par mélanger puis ajouter le chocolat et beurre fondu et mélangez encore une fois. Prendre le récipient où se trouvait le chocolat et le  beurre fondu, mettez-y un fond d’eau tiède, mélanger bien puis versez cette eau un peu chocolatée dans votre préparation et re-mélanger le tout.

Prendre vos cocottes, beurrer-les, remplisser-les de votre préparation puis ajouter deux cuillères à café par cocotte ou une pour les moules en silicone de confiture de pistache.

Recette facile mini brownie

Mettre au four pendant une vingtaine de minute à 180°C. Recouvrer les cocottes si nécessaire.

Et voilà, votre brownie pistache est prêt !

Nono

Paella à la Nono

14 juil

Recette PaellaEn ce moment j’ai envie d’Espagne…après Palma et Madrid, après les tapas à gogo, les churros con chocolate, j’ai envie de paella. Un met assez simple à faire, enfin ma version, quoi ! J’avais envie de faire une paella mais pas trop envie de me prendre trop la tête car le temps me manque…J’ai donc concocté une recette assez simple avec des ingrédients que j’aime et qui se digère assez facilement. J’ai donc évité les poivrons et favorisé les carottes et les petits pois. J’ai bien évidemment eu la main lourde sur le safran et les crevettes.

Pour faire une paella à la Nono, il vous faudra :

  • 350g de riz
  • 3 carottes
  • 100g de petits pois
  • 3 tomates
  • 400g de crevettes
  • 2 oignons
  • 1 dent d’ail
  • 1 bouillon
  • 500ml d’eau
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre et safran

 

Préparation :

Il n’y a rien de plus simple que de faire une paella à la nono ! Prenez vos oignons et ail, épluchés et lavés pas de secret, et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le riz et faites-le revenir une dizaine de minutes. Prenez votre cube de bouillon au poulet ou aux légumes pour les végétariens et mettez-le dans 500ml d’eau, mélangez bien et versez le tout dans votre poêle. Mettre l’ingrédient « star » : le safran et naturel et pas artificiel s’il vous plaît…Et autant que vous le souhaitez !

Prenez vos carottes et tomates que vous avez préalablement lavés et coupés et ajoutez-les ainsi que les petits pois à votre riz et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez encore une fois de l’eau, environ 500ml, afin de bien laisser cuire le riz sans que ce dernier ne colle à votre poêle. Pour finir ajoutez les crevettes, laissez-les cuire lentement et une fois le riz cuit à votre vous pouvez éteindre le feu. N’hésitez pas à resaler sur la fin car avec autant de riz il est difficile de bien doser…il faut goûter !

Et voilà une paella assez simple à réaliser et pour les amateurs de poivrons, rien ne vous empêche de réduire les carottes et d’ajouter un poivron vert !

Bon appétit et bon 14 Juillet à tous !

Nono…

Mallorque : Tapas, Sol y Playa

4 juin

plage mallorque

Nous sommes déjà en juin et le soleil fait encore son timide…incroyable, non ? Quand Nono a envie de soleil, elle va le chercher ! Il y a quelques jours, déprimée par la grisaille berlinoise, la pluie, le vent, le froid, je suis allée sur mon site de lowcost préféré pour trouver un vol pas loin, pas cher et au soleil. Mission accomplie, sur un coup de tête Berlin-palma de Mallorca booké pour le temps d’un week-end ! Tapas, Sol y Playa…

Palma ou Male comme l’appellent les allemands n’a jamais fait partie de mes destinations mais bon un billet pour 100€ et des poussières, un hôtel central, une eau cristalline, et des tapas à tomber…comment résister ! Et bien c’est très simple, ne résistez pas ! Palma de Mallorca est une belle ville avec un centre historique très riche et dépaysant. Alors je ne vous dis pas de passer une semaine à Palma car la ville a ses limites, mais le temps d’un week-end, c’est parfait et cela fait un bien fou.

week-end à Mallorque

J’ai divisé mon week-end en deux, une journée plage et une journée visite. La journée plage s’est avérée mémorable. Nous sommes allés à Cala Comtesa – une crique – en bus N°3 du centre jusqu’au terminus Illetes en moins d’une demie heure. Cala Comtesa : Pas un nuage à l’horizon, parasol, transat, bikini, plage bondée, un peu comme si on était en plein mois de juillet ou août. En somme, un avant-gout de vacances d’été.

La journée en ville ne fut pas si mal compte tenu du temps assez nuageux. Un temps agréable pour marcher dans Palma et profitez du centre historique, de la cathédrale, du Château de Bellver et des bains arabes. Puis nous avons quitté le centre Palma pour nous rendre vers la promenade, en bord de mer bien évidemment, pour un peu de tranquillité puisque la plage était quasiment déserte vu le temps ombragé.

castell bellver Mallorca

Et pour profiter pleinement de son séjour, il est important de découvrir les spécialités locales et de se régaler. Je vous recommande vivement de manger au tapas bar El Cuerno Tapas. Vous y trouverez un choix varié de tapas vraiment excellentes. Par contre, le prix est un peu élevé. Par exemple, un tapita de calamares a la plancha coûte 11,90 €. Un peu cher mais rien à dire sur la fraîcheur, la cuisson et l’assaisonnement ! Pas de panique, il y a des tapas un peu plus abordables entre 5 et 6 €. Chez El Cuerno, il faut absolument essayer les croquetas, elles plus que sont succulentes !

El Cuerno
Calle de Sant Joan, 2 | La Lonja
09012 Palma de Majorque

Bon séjour à Palma de Mallorca !

Cathédrale de Palma

Nono

Jus de pommes et fenouils

19 mai

pomme-fenouilNono est méga motivée cette semaine…régime, sport, et kiné : la belle vie quoi ! Et pourquoi une telle motivation me direz-vous. Très simple, je pars à Mallorque ce week-end et j’ai besoin de mettre mon Bikini ! Je suis encore une fois en mode mission impossible : 5kg en 5 jours ! Y a pas moyen mais l’espoir fait vivre. Sans trop d’effort j’ai perdu 1 kg et je compte bien en perdre 2 autres !

Pas de recette miracle mais une recette de jus bien sympa et délicieuse. Un jus de pommes et fenouils !

J’ai découvert la joie de me faire mes propre jus frais depuis que j’ai investi dans un super extracteur de jus. Je bois un verre de jus pommes/fenouil le matin et un le soir. L’idée de boire juste un verre de jus pour le soir. Si vous y arrivez chapeau ! Vous perdrez beaucoup de kilos et très vite. Moi je mange toujours un peu le soir, léger bien évidemment.

 

Pour faire un litre de jus de pommes / fenouils il vous faudra :

  • 1kg de pommes vertes
  • 1kg de pommes rouges
  • 2 fenouils

 

Préparation :

Prenez vos 2kg de pommes, lavez-les et coupez-les en 6. L’idéal serait de les coupez avec un coupe-pommes. Pareil avec vos fenouils, laver et couper…

jus-pomme-fenouil

Mettez vos fruits dans votre extracteur de fruits et le tour est joué. Votre extracteur va – comme son nom l’indique – extraire le jus de vos fruits et vous allez obtenir un super mélange pomme/fenouil ! Un jus parfait qui vous accompagnera tout au long de votre régime.

recette-jus-frais

Bon courage et tenez-moi au courant !

 

Nono

Okonomiyaki selon Nono

20 avr

okonomaki, osakaAu japon, – je ne vous apprends rien -on ne mange pas que des sushis et dieu merci ! Après des jours de sushis, de riz, de cru, de froid…j’ai découvert à Osaka les okinomiyaki grâce à nos hôtes Shoko et Chika. Il s’agit d’un plat japonais composé d’une pâte – type spaghetti – qui entoure un nombre d’ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque chauffante. L’okinomiyaki est une spécialité d’hiroshima que l’on trouve à peu près partout au Japon.

okonomaki, plat japonais

L’intérêt des okinomiyaki ne réside pas vraiment dans les ingrédients mais plutôt dans la cuisson. En effet, commandez une base des okinomiyaki qui se compose de chou, salade etc. et un ingrédient de votre choix. Moi j’ai pris des crevettes, mon mari des fruits de mer et mes deux amies japonaises du fromage et patates. Un serveur arrive avec la base dans un bol, y met un oeuf, mélange le tout et y ajoute votre ingrédient choisi. Il place votre okonomiyaki devant vous sur le grill et laisse cuire. Il revient pour vérifier le tout, ajoute des nouilles épaisses – type spaghetti – puis retourne l’okonomiyaki, histoire de ne pas le laisser bruler…puis il revient une troisième fois avec du poisson séché, de la mayonnaise et de la sauce okonomi – style barbecue –  qu’il mettra sur votre okonomaki. Et voilà !

specialite hiroshima

Alors l’attente peu être longue lorsqu’on a faim mais le principe est chouette. Par contre, côté calories c’est pas trop ça !

En tout cas, à faire au moins une fois à Hiroshima ou dans une autre ville. Moi, j’étais à Osaka non loin de l’aquarium – un des plus grands du monde – chez Fugetsu.

Pour les berlinois, il y a Hanage à Pappelallee 19 (Ecke Raumer Straße 1) à Prenzlauerberg. Une recommandation de mon amie japonaise…ce n’est pas aussi bien qu’au Japon mais ça en vaut le détour.

Nono

La méthode chocolat

15 avr

regime recetteNono est de retour après 4 semaines de silence qui s’expliquent par un petit voyage au Japon. Je pars en hiver, reviens au printemps et constate que tout le monde se dénude…fini le temps des doudounes et des pulls qui nous permettent de cacher nos corps bien grassouillés ! Alors encore une fois c’est régime ! J’ai testé pour vous la méthode chocolat et voulais partager mon expérience.

 

La méthode chocolat de ma ligne en ligne est une méthode assez simple qui vous permet de faire un régime tout en vous permettant de consommer du chocolat de temps à autre. Rien de révolutionnaire et du coup assez honnête, je trouve. Un régime ou plutôt une méthode qui va vous permettre de perdre du poids de façon saine et équilibrée. Le secret : prenez votre temps, faites des courses, cuisinez de bons petits plats, suivez les menus variés et essayez-vous aux chouettes recettes proposées.

La méthode chocolat de ma ligne en ligne permet d’accéder  à une interface sur laquelle vous pouvez fixer votre objectif à savoir le nombre de kilos que vous souhaitez perdre et des outils sont mis à votre disposition pour atteindre cet objectif. En plus des menus élaborés et des recettes – le menu change toutes les semaines – une courbe de poids, un compteur de calories, des vidéos, une excellente application mobile etc. vont vous accompagner tout au long de votre régime.

La méthode chocolat est une méthode simple qui vous permet de maigrir sur la durée. Prenez votre temps, faites de l’exercice et consommer énormément d’eau. Il est essentiel de s’hydrater quand on fait un régime pas parce que ça fait maigrir mais parce que c’est bon pour votre santé ! Finis les régimes de malade avant de penser à maigrir coûte que coûte, pensez à votre santé et ne malmener plus votre corps !

Le top de cette méthode est la courbe de poids disponible sur votre smartphone et les recettes. J’actualise ma courbe de poids tous les matins quand je suis au régime, ça me motive à fond ! Et vous connaissez mon faible pour la cuisine, j’adore les recettes faciles et originales…beaucoup de goût et peu de calories.

J’ai commencé il y a environ 2 mois je crois et ça avait bien marché ensuite avec les aléas de la vie et surtout du boulot j’ai laissé tombé ! Mais là je reviens de vacances en forme et méga motivée alors c’est re-parti. Et pour les plus motivé(e) d’entre vous, Nono vous propose une petite réduction pour tester la méthode chocolat. Il s’agit de 10% de réduction sur l’offre premium valable 3 mois. Voici un code promo rien que pour les fans de Nono : REGIMESNONO-PB-01 !

Bon régime !

Nono

Nono au Japon

13 avr

NaraUn petit article ‘carte postale’ du Japon où je viens de passer 3 semaines. Un voyage très agréable, très confortable dans un pays très riche en paysage, en histoire et en gastronomie. Et oui, après 3 semaines au Japon, on revient avec des kilos en plus ! En même temps, on ne va pas au Japon tous les jours.

Le printemps…une belle saison pour voyager au Japon, un climat doux et de magnifiques sakura (floraison des cerisiers). D’ailleurs les japonais en sont fous de ces sakura…y’a pas un arbre qui ne soit pas photographié !

Un Japan Rail Pass en main et c’est parti pour 3 semaines au Japon de Tokyo à Nagasaki en passant par des incontournables Kyoto, Miyajima, Nara ou encore Himeiji. Le détail sur la carte ci-dessous :

itinéraire Japon selon Nono

 

Le JR (japan rail pass) est un super investissement lorsqu’on veut bouger et voir un max de villes…et je dois dire qu’on en a bien profité…et dans certaines villes votre JR peut vous servir de moyen de transport comme à Tokyo par exemple. Avec le JR à vous le Shinkansen – TGV – vous pourrez parcourir des distance de malade en un rien de temps ! En une semaine, y’a moyen de voir pas mal de choses alors imaginez en 3 semaines !

Côté bouffe y’a beaucoup de cochonneries, beaucoup de fritures et de la mayo dans beaucoup de plats. Côté goût y’a des choses pas mal mais c’est toujours un peu répétitifs…ça peu parfois manquer de diversité ! Mais ne vous inquiétez pour Nono, quand il s’agit de manger, elle trouve toujours quelque chose ! Et bon, le Japon c’est quand même le pays du poisson et des fruits de mer…alors je peux vous dire que je me suis bien régalée entre les sushis, les huîtres, crevettes, calamars, crabes et des coquillages de toutes sortes :)

Comme vous pouvez le voir, un beau voyage et aussi de belles rencontres et retrouvailles notamment avec deux amis japonaises rencontrées à Berlin. Le mieux est vous laisser admirer les photos.

Tokyo

Tokyo

Shinkansen Tokyo-Kyoto

Shinkansen Tokyo-Kyoto

Kyoto

Kyoto

Inari, Kyoto

Inari, Kyoto

Himeiji

Himeiji

Nagasaki

Nagasaki

Hiroshima - Aso

Hiroshima – Aso

Miyajima

Miyajima

Osaka

Osaka

Shibuya, Tokyo

Shibuya, Tokyo

Sayonara !

Nono

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Rejoignez 300 autres abonnés